苦叶菜是一种能食用的野生蔬菜，它营养价值高保健功效出色，但很多生活在城市中的人对苦叶菜比较陌生，他们根本不知道苦叶菜怎ô炒才好吃，今天我就为大家介绍苦叶菜的炒制方法，能让大家了解它怎么炒最好吃，也能让大家掌握它的正确吃法。
1、苦叶菜炒五花肉
苦叶菜和五花肉搭配在一起炒着吃滋ζ特别好，在做的时候需要把新鲜的苦叶菜洗净以后切成段儿，五花肉洗净以后切成薄片加生抽和蚝油腌制半小时，在炒锅中放适量食用油，加热把腌好的肉片入锅炒到变色，再把切好的苦叶菜入锅快速翻炒，加少量食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。
苦叶菜是一种生长在自然界中的野生草本植物，这种植物多生长在山坡草地上，ÿ年春天长出的新鲜嫩叶可供人类食用，是一种营养价值极高的绿色蔬菜，而秋季采集它的全草则能入药，今天为大家介绍的是苦叶菜的功效与作用，同时也会让大家了解食用苦叶菜会有什ô副作用。
1、预防上火
人们多吃一些苦叶菜能预防多种上火症状发生，因为苦叶菜是一种ζ苦性寒的绿色蔬菜，它具有清热解毒的重要作用，人们使用它以后能预防多种上火症状出现，而且它对人类经常出现的热毒疮疔和肺痈高热等症都有特别好的治疗作用。
2、补充维生素
苦叶草是多年生草本植物，这种植物的生命力很强，它长大后高度都在20厘米左右，叶片浓密，色泽碧绿，它的全草都能入药，而且入药后药用价值极高，而且它在每年春天长出的新鲜嫩芽还可以当蔬菜食材，能为人体补充丰富营养。
1、补充营养
苦叶草味道略苦，但它营养价值极高，平时人们把它当绿色蔬菜食用时能为身体补充丰富营养，这种蔬菜中含有丰富维生素和氨基酸，还有多种矿物质，人体吸收这些营养后能促进身体正常代谢，也能提高身体多器官功能。
2、润肠通便
