山药豆是一种不规则的颗粒状食材，它是山药在生长过程中藤蔓上结出的一种株状芽，都在每年秋天采集采集后，可以把它煮熟后直接吃，也可以用它煮粥喝，它能滋补身体也能为人体补充丰富营养，今天为大家介绍的是吃山药豆的功效与作用，能让大家了解吃山药豆的好处有哪些。
1、补肾强腰
补肾强腰是山药豆最重要的功效，因为山药豆能入肾经可提高人类肾功能，并能缓解肾气不足，对人类因肾功能减退导致的腰膝酸软，腰腿疼痛有特别好的缓解作用。另外人们因肾虚导致头晕目眩和记忆力减退时多吃山药......
山药豆是植物山药在生长过程中长出的腋果，也是一种营养价值极高的健康食材，人们吃山药豆能吸入丰富皂疳和黏液蛋白并能滋补强壮身体，但吃山药豆也有一些坏处，接下来我会带大家了解吃山药豆的好处和坏处分别有哪些，同时也会让大家了解山药豆的营养价值。
1、提高免疫力
平时人们吃山药豆能提高身体免疫蛋白和皂苷，这些物质在被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生，也能加快人体率抗体合成，它能让人体免疫功能增强，身体免疫力也会随之提高。
山药大家肯定都吃过，知道它是一种营养价值极高的健康蔬菜，而对山药豆人们了解并不高，其实山药豆和山药来源于同一种植物，只是山药是这种植物的地下根茎，而山药豆则是这种植物藤蔓上长出的珠芽，是一种类似于球状的存在。山药都肉质细嫩，营养丰富，能保健强身，想了解它的具体功效与吃法，可以和小编一起去看看。
1、滋补强壮身体
山药豆是一种营养价值极高的健康食材，人们食用它不但能吸收植物蛋白，还能吸收丰富磷脂......
大家应该都有吃过山药，山药是非常有营养的一种食物，我们常吃的是其生长在地下的根茎。其实，山药的根茎在低下生长的时候，还会长出很多的山药豆。山药豆一般是椭圆形，表皮呈褐色或者深褐色。山药豆是可以吃的，且山药豆的食用方法有很多。
1、蒸着吃
山药豆具有补虚的功效，可以补肾强腰，还能治疗腰膝酸软。吃山药豆对身体有极大的滋补的作用。先将新鲜的山药豆摘下来，用清水将其清洗好，接着放到碗里面，在煮粥的时候，放到屉上蒸熟，再加入一些白糖拌匀，就可以吃了。
