辣椒粉和辣椒面都是生活中常用的调味品，人们知道他们味道辛辣，却不知道它们之间有哪些区别，更不知道它们的具体作用是什么，今天小编就对辣椒粉和辣椒面做一个具体的介绍，让大家对它们能有一个全面的了解。
辣椒粉和辣椒面之间没有区别，它们是同一种食材，都是用辣椒研磨以后得到的粉末状物质，只是在不同地区人们对他们的叫法不同，他们都具有辣椒的天然香味。不过有些辣椒粉和辣椒面儿，在加工的过程中会添加不同的食材，做好以后的辣椒粉，味道也略有不同。
1、预防血栓
平时人们适量食用一些辣椒粉，能提高人体内血小板的活性，可以促进血液循环，能有效减少血栓生成，对现代人类高发的血栓与动脉硬化有良好预防作用。另外，人们适量食用一些辣椒粉，还能预防高血压和高血脂发生。
2、缓解关节疼痛
辣椒粉味道辛辣，能祛除人体内的寒毒，也能促进血液循环，他对人类经常出现的风湿骨痛和关节疼痛，都有一定的预防和缓解作用。另外平时适量吃一些辣椒粉，还能驱寒取暖，能提高人体的抗寒能力，它能促进血液循环，也能加快人体内寒毒的排出。
3、预防胃癌和胃溃疡
四川的油炸辣椒面可以自己制作，要做出红亮，焦香，油辣的油炸辣椒面，就看下油炸辣椒面做法介绍。
一、油炸辣椒面家常做法
第一步：准备干辣椒100克，花椒20克，姜4片，八角2个，桂皮一段，白芝麻少许。
第二步：锅中烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热起来，一分钟后关火。
油炸辣椒面是用做成粉末的辣椒熬成的，是很多地区都做菜都不能缺少的。辣椒油的基础就是美味的油炸辣椒面，所以油炸辣椒面的处理要格外小心重要。下面来看看油炸辣椒面的做法。
一、自制油炸辣椒面的做法
第二步：将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段。
辣椒面是用做成粉末的辣椒熬成的，是很多地区都做菜都不能缺少的。辣椒油的基础就是美味的辣椒面，所以辣椒面的处理要格外小心重要。下面来看看辣椒面的做法。
一、自制辣椒面的做法
第二步：将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段。
第三步：锅中先加热，放入干辣椒碎末，桂皮和胡椒以及八角，一起翻炒均匀。
第四步：之后将白芝麻放入一起炒，等到芝麻变得微黄，此时关火。
第五步：在所有食材都放凉后加入搅拌机中都再绞碎就可以了。
二、油炸辣椒面的做法
椒面粥的做法其实很简单的，下面就让我们一起来学习一下该粥的做法吧。
来源：《普济方》
1 先将蜀椒研为细粉末，
2 每次取适量同面粉调和匀， 3 调水中煮粥，后加生姜稍煮即可。用法：空腹食，量不宜大，病愈即止。
功效：暖胃散寒，温中止痛。适用于脾胃虚寒，心腹冷痛，胃寒呃逆或呕吐，以及遭受寒湿引起的肠鸣腹泻。
注意事项：一切热性病患者均不可选食。
最近我国政府相关部门宣布禁用面粉增白剂，包括过氧化苯甲酰和过氧化钙。这个说法引起各方面的不同意见，其中大部分消费者都拍手称快，很多专业人员却感到有些担心，为什么会有这种意见差异呢?
其实，食品添加剂当初出现的本意，都是为了改善食品品质或者便利加工的需要。有经验的人知道，新麦子做的面粉口感不好，有些发粘，筋力不足。要放几个月以上的时间，才能慢慢筋力变强，做出来的面食品口感变好。
这个过程就是面粉的“后熟”。其中的原理，是蛋白质中的一种含硫氨基酸氧化变成二硫键，让面粉蛋白质的交联变强，反映在口感上就是弹性、韧性更好。在面粉里加过氧化钙或者过氧化苯甲酰，其实就是这样的目的，用人工加氧化剂的方法更快促进面粉的“......下面让我来给您具体的介绍一下关于椒面粥的知识，希望你们能够喜欢哦。
该粥方适用于呕吐、腹痛、腹泻等疾病的治疗或预防 此方选自《普济方》，本书为明朝初期周王朱橚及教授滕硕、长史刘醇等所编。朱橚为明太祖朱元璋第五子，初封吴五，洪武十一年改封周王。朱橚“好学能文，留心民事，尝作救荒本草。”他博引历代史家方书。兼收其它传记杂说以及道藏佛收等有关数据，主编了《普济方》，故本书拥有初以前广大人民的医疗经验。全书共426卷，1960论、2175类、778法、61739方。因此，从其内容来说，该书是我国历古以来最大的一部方书。其中第257～259卷，均为食治门，对药粥的搜集极为丰富。全书按疾病分类，共收载药粥180方，对食治的重要意义，颇多论述：“安生之本，必资于食，救疾之速，必凭于药，不知食宜者，不足以存身也，不明药者，不足以除病也。”“食能排邪而安脏腑，悦神爽志，以资血气，若能用食平屙，释情遣疾者可谓良工。”他对于应用药粥治病，颇有研究：“米虽一物，造粥多般，色味罕见，服之不厌。须记远取净甜之水，细别粟米之精。山药、粟黄、蜀黍、红粳、白糯、白糯、辛仁、葱白、生姜、拌面、菜虀、皆可煮粥。故粟米百种，用一石令色味新，更改换翻腾做粥，温热调停，香异味奇，神清意乐，喜则气缓。治粥为身命之源，饮膳可代药之半。”椒面粥即选自《普济方•卷二百五十九•食治门•食治心腹痛》中。
