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咸蒜的腌制方法技巧

时间:2014-05-26 11:48:42来源:z.xiziwang.net 作者:luliuhua

一粒小小的头我们一般都是用来作炒菜的香料用的,那么除了炒菜前放点蒜头进去之外,还有什么更好的吃法呢?没错,及in天小编就给大家带来了蒜头的另一种吃法,那就是咸蒜。现在就由小编给大家介绍一下咸蒜的腌制方法技巧吧。

果蔬百科咸蒜

咸蒜的腌制方法技巧

1、把买回来的蒜头拨开外面的那层衣备用。

2、把拨好的蒜头放在清水中泡三个小时。

3、在所需的容器底部加一层盐,然后放蒜头,放好蒜头又加盐,如此重复把容器放满。

4、我们在腌制的时候,每隔一团就要把容器倒过来一次,目的是让蒜头充分地吸收盐味。

5、就这样重复腌制一个星期左右。

6、一个星期后将咸蒜头捞出,放在太阳底下晒干并且进行调味。

7、 最后将咸蒜重新装入容器中,轻轻压紧,再加入调味料,在上面用小竹排压住蒜头,防止蒜头浮上来。然后用塑料薄膜密封坛口,放置于阴凉干燥处,4个月左右即可食用。腌制得越久越好吃的。

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