岩茶水仙是武夷名茶，水仙是非常有名的一种茶树，水仙上面产的茶经过加工制作出岩茶水仙，是非常受欢迎的一种茶。岩茶水仙的功效很大，茶汤的滋味非常醇厚，不过，我们要注意冲泡岩茶水仙的方法，这样才能够泡出岩茶水仙的醇厚味道。
岩茶水仙的功效与作用
1、促进消化
岩茶水仙当中含有的儿茶素对肠液和胃液有调节作用，可以促进肠胃分泌更多的消化液，这样可以将肠胃的健康水平得到提高，还能够促进消化。同时，岩茶水仙里面的儿茶素对肠胃黏膜的损伤有修复作用，可以起到保护肠胃的功效。
2、降脂减肥
岩茶水仙当中含有很多的活性酶，这些物质可以促进脂肪的分解，还能够对血液中的脂肪和胆固醇起到抑制作用，这样就可以减少脂肪和胆固醇在血液中的堆积。经常喝岩茶水仙可以使体重减轻，也能够使血脂降低，可以预防中风和血栓。
岩茶水仙的冲泡方法
1、温杯
泡岩茶水仙首先要用开水温烫茶具，这样可以使茶具里面的细菌被杀死，也可以使茶具受热均匀，不会影响茶的口味，让泡出来的茶更香。泡岩茶水仙一般一次取5-8克就可以泡了，将其放到盖杯里面，如果喜欢浓茶可以再放点，如果喜欢淡茶，可以稍微少放点茶叶
2、泡茶
接下来就要泡岩茶水仙了，将开水倒入杯中，八分满就可以，盖上杯盖放置10秒钟左右。将茶汤经过过滤网再倒进公道杯中。接下来将茶汤均匀分到品茗杯里面就可以开始品尝了。品岩茶水仙，最好先闻香味、看其汤色再细细地品味。
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