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樱桃怎么保存

时间:2014-06-28 22:04:10来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

家里种植樱桃或一次买樱桃买多了,樱桃保存就成为一个问题了.樱桃怎么来保存才能放的更久呢?下面就让小编来告诉您这个知识吧。

果蔬百科樱桃怎么保存

樱桃保存基本知识

吃樱桃别过量 每天10颗左右最好

樱桃是一种营养价值很高的水果。不过,按照中医的说法,樱桃属于大热食物,吃太多容易上火。一般一次吃10个左右适合。

当然这与个人体质有很大关系。有些人即使成盘论斤吃樱桃也没什么不适,而另外一些人可能会有得腹胀、腹部不适等消化道症状。此外,樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,有较大毒性。

樱桃怎么保存

关于樱桃的保存,赵世良说,通常樱桃最多保存5—7天,超过一周就会腐烂,建议不要用塑料袋来装樱桃,因为其透气性不好,最好用纸盒来盛放。

樱桃存放在冰箱里最好,因为樱桃怕热,适合的温度在2℃—5℃,这样才能保持樱桃鲜嫩的口感。

储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂。

应季吃新鲜的樱桃,非应季时也有很多办法吃到应季的樱桃。现在多买一些,不但能生吃,还可以拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头或是冷冻起来。这样即使在寒冷的冬天,也能品尝到夏季的美味樱桃。

买樱桃怎么挑?

现在市面上普遍销售的樱桃分为三个品种,颜色以红色为主的叫“红灯”;偏紫色的叫“萨米托”;底色为黄色,又带有些许红色的叫“红艳”。这三类品种,口味各不相同,其中“红艳”酸甜适口,肉软汁多;“红灯”比“红艳”微酸,果肉稍厚;“萨米托”口感比较脆。

在挑选时,首先,应根据自己的喜好来进行选择。其次,看樱桃的光泽,无论什么品种,表皮发亮的最好;最后看果梗,果梗应是绿颜色的,如果有发黑的现象,则表示樱桃已经不是很新鲜了。北京四季青果林所所长赵世良强调说:“果皮表面也不应有褶皱,因为这表示樱桃有脱水现象,水分不充足。”

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