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腊鱼

时间:2017-08-09来源:果蔬百科作者:MyGril
腊鱼专题给大家介绍了腊鱼功效和作用以及腊鱼营养价值相关的内容,还提供了与腊鱼相关的其它知识。想了解腊鱼的朋友可不要错过了。
    时间:2017-08-01 18:22:01来源:果蔬百科作者:wangxue热度:107
    每年冬天在中国的南方地区,人们都喜欢腌制一些腊肉和腊鱼,准备过年。特别是腊鱼更是家家户户必不可少的一种菜品,很多人吃过腊鱼以后感觉特别好吃,也想自己腌制,今天我就把最简单的腊鱼腌制方法写出来分享给大家。 最简单的腊鱼腌制方法 腌制腊鱼的材料 平时自己腌制腊鱼时需要准备新鲜的草鱼1到2条在准备适量的食用盐、高度白酒和适量的老抽,再准备适量的辣椒面和花椒面。 腊鱼腌制步骤 1、把准备好的新鲜草鱼处理干净,去掉鱼鳞和内脏,再去掉鱼头,同时要把鱼腹内的黑膜去掉,然后把鱼身子从中间切成两片。 2、把准备好的花椒面与辣椒面放在一起调匀,再加食用盐调匀,然后均匀的涂抹在鱼肉的表面上...
    标签: 腊鱼,腌制阅读全文>>
    时间:2017-05-23 14:11:08来源:果蔬百科作者:wangxue热度:153
    广式腊鱼很有名,也很好吃,而且保质期长,它是把新鲜的鱼类经过腌制以后得到的一种食材,那么正宗广式腊鱼应该怎么腌制呢?它怎么腌才好吃呢?一会我就把正宗方式腊鱼的腌制方法写出来,大家看过以后就能学会。 正宗广式腊鱼腌制配方 1、腌制广式腊鱼鲜鱼处理很重要 平时腌制广式腌鱼可以选择新鲜的草鱼或者鲤鱼,也可以用福寿鱼,把新鲜的鱼准备好以后从它的后背剖开,去掉内脏,清洗干净,去掉里面的黑膜,然后再用刀在鱼的表面上划条,这样在腌制时鱼肉才能更好的入味。 2、腌制广式腊鱼的调味料 腌制广式腊鱼晨调味料也很重要,它需要准备适理的盐和五香粉以及辣椒粉,把它放在一起调匀,然后入锅用中小...
    标签: 腊鱼,广式腊鱼阅读全文>>
    时间:2017-04-28 16:54:55来源:果蔬百科作者:wangxue热度:142
    在中国的湖北与四川地区都有腌制在腊鱼的习惯,腌好的腊鱼保存时间长,风味独特,特别好吃。很多人吃过以后特别喜欢,就想自己也在家中腌制,那么这种腌鱼应该怎么腌制呢?一会我就把腊鱼的腌制方法写出来,大家学会以后可以自己在家中试着腌制一些。 腊鱼的腌制方法 腌腊鱼的材料 平时腌制腊鱼时需要准备草鱼两条,开水适量,再准备适量的食用盐和花椒粉,花椒粒要准备一小把,高度白酒需要五十克左右。 腊鱼的腌制步骤 1、提前把花椒入锅炒制,然后取出压碎,得到需要的花椒面,再把做准备好草鱼去掉内脏,和腹部的黑膜,再把它去掉水分以后备用。 2、如果草鱼去掉水分不彻底,可以用毛巾把它残留的水分去掉...
    标签: 腊鱼,鱼阅读全文>>
    时间:2017-03-02 13:43:04来源:果蔬百科作者:wangxue热度:156
    腊鱼很多人都吃过,是贵州和云南等地的地方特产,很多人吃过以后也想自己在家中腌制,但是却不知道腊鱼应该怎么做,其实腊鱼的做法并不复杂,一会我就把自制腊鱼的腌制方法写出来,喜欢吃腊鱼的你们可以自己学着做一做。 腊鱼怎么做 自制腊鱼的腌制方法 腌制腊鱼的材料 平时在家中腌制腊鱼时,需要准备好新鲜的鱼和花椒以及盐和酱油与茴香等调味料,最后还要准备一些干辣椒。 自制腊鱼的腌制步骤 1、把准备好的鱼用清水洗净,去掉内脏,处理干净,然后再把它们用卷筒纸,把水分吸干净,吸得越干越好。 2、把准备好的花椒与盐以及小茴香和干辣椒等调味料入锅炒制一下,炒熟以后取出,再把它们均匀的涂抹在鱼的...
    标签: 腊鱼,鱼阅读全文>>
    时间:2015-10-06 18:34:03来源:果蔬百科作者:lsp热度:63
    腊肉很多人都吃过,也都会做,但是腊鱼你们吃过吗?这是湖南地区最有特色的一种水产品,它外表色泽金黄,肉质坚实,口感十分出色,而且保存时间也比较常。说了这么多腊鱼的腌制方法是怎样的呢?它怎么腌制才好吃呢?接下来小编就详细告诉大家。 腊鱼怎么做好吃 腊鱼的腌制方法 腌制腊鱼的材料 平时腌制腊鱼时需要准备五千克的福寿鱼,再准备四百克食用盐和二十克五香粉以及五克辣椒粉和一百五十克白酒,另外再准备五十克酱油和三十克白糖。 腊鱼的腌制步骤 1、把准备好的福寿鱼从后背处剖开,然后用清水洗干净,再把它表层的黑膜撕掉。处理好以后用刀在鱼肉上划一条品,这样鱼肉既容易入味,也更容易晾晒。 2...
    标签: 腊鱼,鱼阅读全文>>
    时间:2015-09-26 09:26:21来源:果蔬百科作者:lsp热度:146
    洪湖是湖北省的一个城市,那里是全国有名的鱼米之乡,腊鱼是当地最有名的地方特产,以腊鱼为原料制成的洪湖蒸腊鱼更是名满全国。今天我会把洪湖蒸腊鱼的具体做法写出来,让大家自己在家就能吃到美味的湖北菜。 洪湖蒸腊鱼的具体做法 1、洪湖蒸腊鱼的材料 平时制作洪湖蒸腊鱼时,需要准备两块腌好的腊鱼,再准备适量的香油、姜末和陈醋以及生抽。 2、洪湖蒸腊鱼的具体做法 把准备好的腊鱼放在清水中浸泡,浸泡三四个小时以后取出,这样能让腊鱼的咸味变淡一些。把泡好的腊鱼往前入到电饭煲中,与米饭一起蒸制,等米饭熟透,腊鱼也就能蒸好。把准备好的姜末、香油和生抽以及陈醋等放在一起调匀,直接淋在蒸好的...
    标签: 鱼,腊鱼阅读全文>>
    时间:2015-09-17 08:31:53来源:果蔬百科作者:lsp热度:100
    腊鱼是湖南地区最常见的一种特色食品,它是以青鱼为主要原料经加腌制和风干以后得到的一种食品,是一种保存时是比较长的干货,那么这种腊鱼应该怎么吃呢?据说把它做成红烧腊鱼是最常见也最有代表性的一种吃法,一会我就把它的具体做法写出来,大家看后也就知道腊鱼应该怎么吃了。 腊鱼怎么吃 红烧腊鱼的做法 一、红烧腊鱼的材料 平时在家中制作红烧腊鱼时,需要准备两块腌好的腊鱼,再准备适量的生抽、料酒和葱姜以及大蒜。 二、红烧腊鱼的制作步骤 1、把准备好的腊鱼放入到清水中浸泡,最少要浸泡两小时以上,一是让它变软,二是让它里面的盐水析出一些。泡好以后取出用清水洗净,然后剁成小块备用。 2、在...
    标签: 腊鱼,鱼阅读全文>>
    时间:2015-07-13 09:06:26来源:果蔬百科作者:lsp热度:99
    小腊鱼也叫干鱼仔,是南方地区最常见的一种腊制食品,它的保存时间比较长,口感也很独特,特别是在中国的湖南地区,家家户户都会制作。小腊鱼的食用方法也有很多种人,只是怎么烹制的小腊鱼最好吃呢?想知道就和我一起去学习一下吧。 小腊鱼怎么做好吃 小腊鱼蒸制最好吃 1、小腊鱼蒸制以后最好吃,在蒸制的时候,需要准备二百克的小腊鱼,和十克豆豉,十克蒜蓉和姜蓉,另外还要准备三花酒、生抽以及蚝油和辣椒与葱花和肥肉等调味料。 2、把准备好的小腊鱼用清水洗净,再去掉水分,放在盘子中,另外取一个碗,把所有的调料放在碗中调匀。 3、把炒锅烧干,把肥肉放在里面炒制,炒出油脂,与调料放在一起调匀,...
    标签: 小腊鱼,腊鱼阅读全文>>
    时间:2014-07-30 16:50:08来源:果蔬百科作者:xizila热度:53
    关于手撕腊鱼就白663粥不知道大家有没有听说过呢?没听说过的朋友请看下面小编给大家准备的内容。 手撕腊鱼就白粥 手撕腊鱼就白粥 材料 腊鱼 手撕腊鱼就白粥的做法 1.将腊鱼切下大块后,冲洗,隔水蒸15到18分钟即可. 小诀窍: 起锅后用手撕着吃为最原生态的美味. 晚上先生和我都很想吃粥,就熬好了白粥,就着蒸好的蜡鱼,再炒一个青菜,真的是简单又美味呢.你家的腊鱼开吃了吗 温馨提示 注意的是过年喝酒的时候应该少吃熏腊味食品,肠胃不好的人也不要吃的太多.(年底有点繁忙,所以上的都是些很简单的菜品,更新也会慢些,请各位亲亲朋友见 注意事项: 1、一日三餐白粥任吃,其它配菜一律禁止; 2、若怕白粥太寒凉,可...
    标签: 粥,腊鱼就白粥阅读全文>>
    时间:2013-03-12 09:28:01来源:果蔬百科作者:lyq695781402热度:128
    手撕腊鱼就白粥的做法是有一定的技巧性的,现在就让小编给大家具体介绍一下该粥的知识。 手撕腊鱼就白粥 材料 腊鱼 手撕腊鱼就白粥的做法 1.将腊鱼切下大块后,冲洗, 隔水蒸15到18分钟即可. 小诀窍 起锅后用手撕着吃为最原生态的美味. 晚上先生和我都很想吃粥,就熬好了白粥,就着蒸好的蜡鱼,再炒一个青菜,真的是简单又美味呢.你家的腊鱼开吃了吗 ! 注意的是过年喝酒的时候应该少吃熏腊味食品,肠胃不好的人也不要吃的太多.(年底有点繁忙,所以上的都是些很简单的菜品,更新也会慢些,请各位亲亲朋友见 我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制,把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜,放在冰箱冷藏室,三至四天就可以拿出来晾晒...
    标签: 手撕腊鱼粥,白粥阅读全文>>