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生滚牛肉滑蛋粥

时间:2014-08-01 17:54:55来源:z.xiziwang.net 作者:xizila

生滚牛肉滑蛋671是一种味道极其鲜美的粥,该粥的做法不是很难的,下面让我们一起来学习一下该粥的知识。

果蔬百科生滚牛肉滑蛋粥

生滚牛肉滑蛋粥

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材料

牛肉,大米萝卜,香菜,鸡蛋,胡椒粉,盐,,料酒、麻油

生滚牛肉滑蛋粥的做法

1、牛肉切丁,大小1厘米左右,用盐、葱姜蒜、料酒、胡椒粉等腌制,个人经验切小比较好腌制,也比较容易熟。

2、胡萝卜切丝、香菜切末

3、熬粥底,放入盐、麻油、少量胡椒粉,PS:我在熬粥底的时候还放入了玉米渣和山药,山药要切的细小,最好感觉放泥,这样烧的粥比较稠,切有营养;

4、鸡蛋打散打匀备用;

5、等粥熬到米开花,保持小火,放入牛肉丁,同时迅速同一方向搅拌,等再次微沸后再慢速倒入蛋液,迅速搅拌,使蛋液形成蛋花,这样就稍好了。

6、装盆:舀出后根据个人喜好多寡撒胡椒及麻油,我本人在装盆前还放入了芝士片在碗里,然后放胡萝卜丝和香菜末。吃的时候用调羹搅拌均匀即可。欢迎各位同好指正。

生滚牛肉滑蛋粥的适宜人群

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃;

4. 过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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