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怎样做腌芹菜 腌芹菜的材料和做法步骤

时间:2015-04-20 09:42来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 芹菜是一种可以降血压,利尿消肿的特色菜品,在平时的生活中也特别常见,是餐桌上的常见菜,不过人们平时吃芹菜多以炒食为主,很少有人知道芹菜还能腌着吃。今天小编就教大家一些腌芹菜的方法,让大家都能学会怎么做腌芹菜,喜欢吃芹菜的朋友快点来学习吧。

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果蔬百科z.xiziwang.net腌芹菜

怎样做腌芹菜

 腌芹菜的用料

大家在家里腌芹菜时可以准备新鲜芹菜五千克和盐两千克,另外再准备适量的清水。

腌芹菜的具体步骤

1、把准备好的芹菜去掉叶子,再把它的根部去除,然后分成五百克左右的小捆备用。

 2、把锅中放入清水,加热烧开,然后把捆好的芹菜放在水中烫一下,烫到芹菜变软为止,取出过冷水,然后去掉水分。

3、把腌芹菜的缸准备好,然后把芹菜摆一层在里面,接着再撒一层盐,然后再摆一层芹菜,如果交替摆放,最后再取一千克的冷开水,从上层浇下去。

 4、第二天时要把芹菜倒一次,看盐全部化开以后把芹菜摆好,把容器密封起来,腌制十五天左右,芹菜就能腌好,想吃时取出一些,用清水洗好,再切成小段,加入香油调匀,就可以食用了。

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