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罗汉果的功效与禁忌

时间:2013-07-19 11:52来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

罗汉果的功效与禁忌分别是哪些呢?下面让小编来给您具体的介绍一下吧。

果蔬百科z.xiziwang.net罗汉果的功效与禁忌

罗汉果

罗汉果的功效

罗汉果素来披着“中华神果”的美名,因为其功效多元化,包括润肺化痰、提神生津、增强免疫力、美肤养颜等。中医师说,众所週知,罗汉果以清肺润肺、化痰止咳着名,但罗汉果不仅有此功用。其果皮黑褐色,圆形状,可入肾,故有滋阴补肾之功,为经济有效的补肾润肺药。

近代研究显示,罗汉果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物质,能化解体内新陈代谢后产生的游离基,防止游离基氧化身体组织,保持身体机能正常运作。因此,罗汉果对便秘、咳嗽、肺热痰喘、淋巴结炎症等有一定的缓解作用。

中医师潘淑芳说,罗汉果首载《岭南採药录》,质地很轻,果皮有柔柔的细毛,故可入肺经。其花瓣有平行纹,可入肝,疏肝解郁。花的质地柔软下垂,有入肺的作用,加上果皮黑褐色,圆形状,可入肾,亦有补肾之功。换言之,罗汉果可清肺利咽、化痰止咳及润肠通便,主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎等。

止咳未必从肺着手

她解释,从中医学来说,“痰”有狭义和广义之分,前者意指肺和气管轻微发炎所致的分泌物,后者则是身体器官凡是有炎症的粘性分泌物,例如伤口生脓,“脓”也是“痰”的一种。按现代的说法,“痰”就是白血球与细菌打仗后的“尸体”。五臟六腑都会产生痰,引发咳嗽,故治疗咳嗽不一定是从肺着手,要胥视哪个臟腑有痰。

“临床上,患者若有炎症,通常是体内有一点热才会凝结成痰。例如鼻窦炎的分泌物就会流向喉咙而引起咳嗽。脾虚的人有一个特点,就是一早起来想吐痰,因为喉咙有很多痰,这是吃下的食物消化不来而形成痰液,也是一种毒素。”

她表示,发炎会造成痰,两者互相影响,而演变成恶性循环。好像痰储在胃裡,人会想呕吐,膀胱存有痰,就有小便赤痛的感觉。临床上,医师会运用可“化痰散结”的药材调理和治疗,如罗汉果配伍淡竹叶、生薏米、车前草、冬瓜糖等,便是治疗小便赤痛的普通中药。

潘淑芳说,罗汉果化痰的功效颇佳,无论药用或食用都适宜,加上味道美味,更是适合多数人。比如治燥咳、声音沙哑,可将半粒罗汉果弄碎,泡水饮用;或是1粒罗汉果加6至8个胖大海泡水饮用,效果良好。

罗汉果的禁忌

她指出,有些人肺虚劳咳血或肺燥,尤其是抽烟者,可在平时常饮用“罗汉果猪肺汤”,即把猪肺切成细块,用盐水洗,洗净泡沫。猪肺加1粒罗汉果和适量清水煲成汤,加一点盐调味即成。此汤味道咸甜,对咯血有特效。

“肺阴亏(水液不足)者多数有大便秘结或不通畅的问题,适时适量饮用罗汉果猪肺汤可改善症状。中医认为,肺主皮毛。有些人的皮肤干裂,没有光泽,可用罗汉果煲雪耳和蜜枣,有滋阴补肺之效,改善皮肤的问题。”

不过,她重申,感冒不能单独用罗汉果,因为没有祛风的功效。若要祛风,应改用辛味药如麻黄、桂枝、防风、牛蒡子、荆芥等。

潘淑芳说,罗汉果有一种特殊的回甘味,后劲很强,因此人们吃苦药时加上罗汉果,可制约苦味。此外,煲肉骨或冲泡中国茶时,加一点罗汉果,不仅可润胃,而且味道更佳。

助改善不能根治

糖尿病患者代糖

中医师潘淑芳说,“罗汉果可治疗糖尿病”的资讯,其实不然。罗汉果只是糖尿病患者的代糖,有助改善糖尿病,却不能根治。

“罗汉果的甜度等于蔗糖的300倍,可成为糖尿病患者天然的糖分来源。”

她表示,选购罗汉果时,要选择大粒、完整,黄褐色的果实,味道才甘甜,摇时不会有响声。如果有响声,表示不新鲜或有虫蛀。小粒的罗汉果的味道则次之。

罗汉果食疗

1.罗汉果凉茶

材料:罗汉果1个、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。

方法:罗汉果压碎,所有材料入锅,煲1小时即成。

功效:化痰散结

2.罗汉果银耳

材料:罗汉果1个、鸡肉400克、银耳50克、红萝蔔100克、南杏20克。

方法:银耳用水浸泡。鸡肉和红萝蔔洗净,切块。所有材料入锅,加适量清水,慢火煲2小时即成。

功效:清肺润肺

3.罗汉果排骨汤

材料:罗汉果半个、排骨600克、南北杏20克、盐少量。

方法:排骨洗净,用热水烫过,去血水。所有材料入锅,加适量清水,大火煮沸后转小火煲2小时,加盐调味即成。

功效:清热解暑、化痰止咳

4.罗汉果炖牛肉

材料:牛肉600克、罗汉果半个、洋葱1个、盐适量。

方法:牛肉和洋葱洗净,切块,罗汉果压碎,所有材料入锅,加适量清水,炖煮1个小时,调味即成。

功效:补气血、润肺清肺

5.罗汉果菜乾汤

材料:罗汉果1个、菜乾50克、瘦肉500克。

方法:菜乾和瘦肉洗净,分别切段和切块。罗汉果压碎。所有材料入锅,加水,煲1小时半即成。

功效:养阴清肺

【罗汉果小档案】

别名:假苦瓜、拉汉果或金不换等。

来源:葫芦科植物罗汉果的果实。

性味:味甘,性凉。

归经:归肺、脾、肝、肾、大肠经。

禁忌:肺寒及外感咳嗽者忌用。

《文献选录》:《岭南採药录》:“果实味甘,理痰火咳嗽,和精肉汤服之。”

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