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发芽的地瓜能吃吗 地瓜发芽能不能吃

时间:2014-07-22 11:15来源:z.xiziwang.net 作者:chegan256

 地瓜也就是我们知道的红、番薯因为地域差别喊法不同。我们都知道土豆发芽后会产生许多对人体有害的成分,导致人们中毒甚至危害生命。那么对于地瓜来说是不是这样呢?发芽的地瓜会不会也和土豆一样发芽后食用会产生许多不良影响呢?接下来就让我们一起来讨论下吧。

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果蔬百科z.xiziwang.net地瓜

地瓜

地瓜发芽能吃吗

      关于这个问题,其实众说纷纭,有些人说并不影响身体健康是能吃的,也有人说发芽的地瓜食用后并不影响我们的身体健康。实际生活中,我们会发现第二种看法更站得住脚,也就是说只要将地瓜上长的芽去掉地瓜就是可以食用的,也不会出现像土豆那样致人中毒的情况。但是毕竟地瓜发芽了,说明了地瓜中的营养和水分的大量流失,这样的地瓜食用起来口感就会大打折扣,而且还会失去食用的营养价值

     所以说,吃发芽的地瓜对人体有害的说法是不科学的,是没有科学依据的,是我们生活中一种观念的误区。但是,如果可以选择,最好不要食用发芽的地瓜,吃新鲜的地瓜可以保证营养和口感,也不会带来对使用安全的担忧,岂不两全其美?另外,由于地瓜多吃了也对人体不利,所以在食用时,就算是新鲜的地瓜也要注意适量的原则哦。

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