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白地瓜的功效与作用及食用方法

时间:2014-10-15 08:00来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 白地瓜也叫凉是一种根茎类菜品,它是豆科植物的一种,属于一年生草本植物,它的外观与平时的地瓜相似,但是肉质为白色,因此才有了白地瓜这个名字,但是它的营养功效与食用方法却与普通的地瓜有很大的不同之处,下面小编针对白地瓜的功效与作用及食用方法做一个专门的介绍。

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果蔬百科z.xiziwang.net白地瓜

白地瓜的功效与作用

1、白地瓜的营养功效

人们食用白地瓜是这种植物的肥大根茎,它里面含有大量水化和碳水化合物以及大量的糖份。另外还有蛋白质、矿物质以及多种维生素存在,人们食用以后可以吸收到大量的营养,对加快新陈代谢,减少疾病发生有很明显的作用。

2、白地瓜清凉去热防癌症

白地瓜可以清凉去热,白地瓜的性质寒凉,人们食用以后能缓解身体内热引起的多种不适症状,另外这种蔬菜中还有一定的抗肿瘤蛋白,它们进入人体以后可以清除人体内部的肿瘤毒素,对田胃癌和肝癌的发生有明显抑制作用。

白地瓜的食用方法

1、白地瓜可生吃

白地瓜可以直接食用,脆嫩可口,也可以凉拌或者炒制以后食用。凉拌白地瓜时,可以把它去皮,切成丝状,加入一些生抽、盐与鸡精和香油等调味料,直接调匀就可以。

2、白地瓜可炒制

白地瓜炒制食用也是一种不错的选择,制作时可以把它去皮切成大片,再把猪瘦肉切成片状,用生抽和鸡精腌制一下,然后锅中放油,加入葱丝,放入肉片炒制,最后加入白地瓜片和食用盐,炒熟即可食用。

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