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怎么分辨毒蘑菇 怎么知道磨菇有毒

时间:2017-05-06 10:25:26来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 蘑菇是一种营养价值特别高的食材,特别是一些野生蘑菇,营养价值更高,很多人都喜欢采集或者购买以后食用,但是野外的蘑菇不只有能食用的食用菌还有很多毒蘑菇存在,那么平时应该怎么分辨毒蘑菇呢?怎么知道蘑菇有毒呢?

怎么分辨毒蘑菇

怎么分辨毒蘑菇 怎么知道磨菇有毒

1、看形状

平时看蘑菇是不是有毒可以看它的形状,毒蘑菇的表面一般比较黏滑,一些自然的液体,在它的菌盖上有会一些杂物或者一种块像补丁样的东西,而且它的菌柄上还有菌环存在,这些是毒蘑菇特点,可以食用的蘑菇多没有这些特性。

2、看颜色

平时分辨蘑菇是否有毒时可以看它的颜色,自然界中的毒蘑菇毒性越大颜色越鲜艳,一般外表为金黄、红色、黑以及绿色的蘑菇多是毒蘑菇,特别是发现紫色蘑菇以后一定不能食用,它们的毒性特别强,无毒的蘑菇多为咖啡或者灰色。

3、闻气味

平时分辨蘑菇是否有毒时可以闻气味,有毒的蘑菇多是土豆或者萝卜味,而无毒的蘑菇则多为苦杏或者水果味。

4、看分泌物

新鲜的蘑菇多会有一些分泌物,看它们也能分清蘑菇是不是有毒,无毒的蘑菇分泌物多清亮如水,也有一些为白色,而毒蘑菇的分泌物则多为赤褐色,把它撕断以后在空气中会很快变色。

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net
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