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花生粥的功效

时间:2013-01-31 23:04:24来源:z.xiziwang.net 作者:lyq695781402

相信大家对于花生的功效都有一定的了解吧,下面就让我来给您具体的介绍一下。

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花生粥

茎上开花,开花处落入泥土里结出花生果。花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”。其营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,可直接作为食物,或提取食用油。榨油后的麸饼,为良好的家畜饲料及农作物的优质肥料。此外花生根部有丰富的根瘤,能固定空气中的游离氮素。花生必须密封干燥存放妥当,否则可能受潮发生霉菌感染,其中最常见的黄麴毒素易引起肝脏病变,因此长霉的花生不要吃,最好是一超过保存期限就丢掉。

花生粥的功效

扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒、治诸血症

滋润皮肤、防治动脉硬化、高血压和冠心病、利水消肿、止血生乳

如何挑选花生

如果买的是带壳花生,应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;

如果是不带壳的干花生仁,要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

花生的保存方法

一年,先将花生米摊晒干燥,扬去杂质,然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。每袋装1一1.5公斤,密封之前,将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。封好后放置在干燥通风处,可使花生米在一年内不坏,从而达到防潮、防霉、防虫的目的。

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