栀子粥
栀子粥的做法
1、栀子仁洗净，研成粉末。粳米淘洗净。
2、粳米放入锅内，加入清水适量。用旺火烧沸，转用慢火熬煎米熟，下入栀子仁粉末，搅匀，继用小火熬煮至米熟烂成粥，食用时加蜂蜜调味。可早晚餐服食。
栀子粥的功效
功用为清热泻火。用于黄疸性肝炎、胆囊炎、目赤肿痛、急性结膜炎等症。宜忌 不宜久服多食，平时大便泄泻者忌用。
【来源】《养生食鉴》
【原料】栀子仁3—5克 粳米50～100克
【制作】将栀子仁碾成细末，同时煮粳米为稀粥，待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。
【用法】每日2次。2～3天为一疗程。
【功效】清热泻火。适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。
【宜忌】不宜久服多食，平素大便泄泻的人忌用。
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