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朝鲜辣白菜怎么腌好吃

时间:2017-03-27 21:24:20来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 朝鲜辣白菜是一种很有名的地方特产,它味道酸辣可口,保存时间长,是朝鲜族人民常年会吃的一种特色菜品,很多人吃过以后也特别喜欢,就想自己在家中腌制,那么朝鲜辣白菜应该怎么腌呢?它怎么腌才好吃呢?下面我就专门为大家说说这个问题。

朝鲜辣白菜怎么腌好吃

朝鲜辣白菜怎么腌好吃

1、准备材料

朝鲜辣白菜想腌的好吃,准备材料很重要,它需要准备一棵新鲜的大白菜,还要准备萝卜一根,苹果各一个,韭菜一小把,两头大葱白三根,老一块,辣椒粉适量,盐和白糖各适量。

2、制作调味料

把准备好的大白菜洗净去掉水分,然后取出食用盐均匀的涂抹在每一片叶子上,然后腌制十几个小时,腌好以后取出去掉水分,再把菜叶上的盐分去掉。把韭菜洗好切成小段,胡萝卜切成细丝,梨和苹果切成小楔,大葱切末,生姜和大蒜制成泥,然后把它们放在一起调匀,制成调味料。

3、辣白菜的腌制

把腌好的大白菜取出,再把调好的腌制材料均匀的涂抹在每一片白菜叶子上,然后把它们放入到可以密封的保鲜盒中密封保存,再放入冰箱的冷藏室中进行发酵,过二十左右里面的辣白菜就能发酵完成,想吃时随时取出食用就可以,味道酸辣爽口,特别好吃。

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