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生腌酸辣包菜的做法

时间:2018-12-06 14:17:43来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

酸辣包菜在生活中特别受欢迎,不论是用它配还是下饭,滋味都特别好,酸辣爽口,能开胃消食。很多人都想自己在家中制作酸辣包菜,只是不知道这种声音的酸辣包菜是怎样做成的,今天我就把声音酸辣包菜的做法写出来分享给大家,想吃的人看过就能学会。

生腌酸辣包菜的做法

生腌酸辣包菜的做法

做法一

1、制作盛宴包菜时,需要准备新鲜包菜1到2个,红尖椒适量,另外还要准备适量的食用盐和生抽以及和生,醋和白糖以及香油,还有鸡精与胡椒粒儿,也要适量准备一些。

2、把准备好的包菜洗净以后切成丝状,红椒,大蒜,生姜全部切成丝状备用,把准备好的包菜丝和蒜姜丝全部放到盆中,加食用盐腌制十分钟,腌好以后取出挤掉水分。

3、把去掉水半以后的包菜丝放到盆中,加入适量的醋和生抽以及白糖,再把炒锅中放适量食用盐,把准备好的胡椒粒入锅炸香,然后把花椒油到了包菜中,再放入辣椒丝和鸡丁,调匀以后放到保鲜盒中,入冰箱冷藏半天,取出以后就能食用。

生腌酸辣包菜的做法

做法二

1、剩下包菜还有比较简单的做法,在制作时需要准备1到2个包心菜和两个红尖椒,青椒也要适量准备一些,另外还要准备适量的生姜和白酒,白糖,以及食用盐。

2、把准备好的花椒和清水,以及食用盐和白糖,全部放到锅中加热煮开,降温以后,取出装入的泡菜坛子中再放入准备好多姜丝,青红椒洗净以后,全部切成丝状,也放到泡菜坛子中,把坛子密封好以后,让它自然发酵。

3、7到10天以后,把准备好的包菜洗净以后,撕成片状,直接放到发酵好的泡菜水中密封腌制3到5天,这是酸辣爽口的酸辣包菜也就做可以食用了。 

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