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番茄炒蛋做法步骤图解

时间:2014-08-02 06:50:40来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

对于番茄炒蛋的做法大家了解了多少呢?还不清楚的朋友请看下面的内容。

果蔬百科番茄炒蛋

番茄炒蛋

西红柿炒鸡蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方

法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。

西红柿,又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时,还具有健美抗衰老的作用。

在口感方面,它色泽鲜艳,口味宜人,营养丰富,细软中带有一点点弹性,伴随着阵阵恬淡的香味。番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋的做法

1. 鸡蛋打散,放小半汤匙的盐

2. 番茄(要够熟)切好待用

3. 热锅,放油(要比平时炒菜放多一倍油),看到油冒白烟时倒鸡蛋下去,边倒

4. 边用锅铲打圈搅拌(油热够的话,你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来),鸡蛋都凝固了,基本OK,盛起

5. 再放点油,切好的番茄倒进去,翻炒一下,小火上盖 7分钟

6. 看到已经有些番茄汁出来了,放糖,放鸡蛋翻炒,糖的量自己估计,试下甜度

7. 开大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)

8. 加分的一步,锅里还有不少番茄汁吧,大火把他熬粘稠了,铲起淋在菜上完成~ (这汁最好吃了,我把锅铲的都添了 - -...)

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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