马蹄是中国南方十分常见的一种水生食材，它外表有深红色的壳，去掉外壳以后能得到里面白色的果肉，很多地区的人在吃马蹄时都会把它蒸熟或煮熟后再吃，其实马蹄也是一种可以生吃的健康食材，它在生吃时能发挥更好的养生功效。今天小编就专门为大家介绍马蹄生吃有什么功效，也会让大家近一步了解马蹄到底是生吃好还是熟吃好。
马蹄生吃的功效与作用
1、开胃消食
开胃消食是马蹄生吃最重要的功效，因为生吃马蹄时能品尝到它的鲜嫩滋味，也能吸收它含有的汁液，这些汁液被能促进唾液胃液分泌，会让人有种胃口大开的感觉，而它含有的膳食纤维则能促进肠胃蠕动，提高肠胃消化功能。
2、清热去火
清热去火也是生吃马蹄的重要功效，因为马蹄生吃时性质微寒，能清理人体内的热毒，更能预防多种上火症状发生而那些热性体质的人在出现上火以后生吃马蹄还能让上火症状尽快消失。
3、润肺止咳
滋阴润燥化痰止咳，都是马蹄生吃的主要功效，它能缓解肺热肺燥并能消除肺与气管中的炎症，还能稀释痰液扩张气管，能加快人体内痰液排出，并能让人类保持呼吸通畅，人们在出现咳嗽气喘等症时，生吃马蹄就能让症状明显减轻。
马蹄生吃好还是熟吃好
1、马蹄生吃虽然对人体有诸多好处，但它存在一定风险，相对来说还是马蹄熟吃最安全因为马蹄表面有大量寄生虫，而且容易被细菌入侵，如果人们直接生吃马蹄，它含有的寄生虫卵或细菌就会进入人体内部会造成寄生虫感染，容易让人因此而出现腹痛。
2、马蹄熟吃要比生吃好一些，因为马蹄生吃是性质寒凉，能加重人体内的寒气，而且会让人们出现脾胃虚寒的症状，有些本身就是寒性体质或者脾胃虚寒的人在生吃马蹄后还会出现严重腹痛和腹泻，会直接危害他们的身体健康。
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