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灯笼椒怎么炒好吃 灯笼椒怎么做泡椒

时间:2018-06-24 16:04:30来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

灯笼椒辣椒的一种,它肉质肥厚,鲜嫩柔软,而且味道甘甜,辣味特别淡,它成熟以后的外观像一个个美丽的小灯笼,名字也因此而来,平时灯笼椒适合炒食,也可以用来做泡椒,但它怎么炒才好吃呢?又应该怎么用它做泡椒呢?

灯笼椒怎么炒 灯笼椒怎么泡

灯笼椒怎么炒 

1、灯笼椒炒肉片最好吃,在炒的时候需要准备,猪瘦肉200克,灯笼椒3到4个,食用盐,生抽以及色拉油生粉,各适量准备一些。

2、把灯笼椒洗净以后去籽,切成块状,把准备好的猪瘦肉切成肉片,加入生抽和生粉,以及食用盐调匀以后腌制半小时。

3、在炒锅中放油加热以后,把肉片入锅快速炒散,随后放入少量生抽,然后再把切好的灯笼椒入锅一起炒制,炒到灯笼椒颜色变深以后,加入少量食用盐炒匀,最后出锅前加入鸡精提味就可以。

灯笼椒怎么炒 灯笼椒怎么泡

灯笼椒怎么泡

1、平时用灯笼椒做泡椒时,应该选择大小均匀的新鲜灯笼椒,用清水把它清洗干净以后,晾干表面的水分在晾晒过程中,绝对不能让它们碰油。

2、准备一个大的干净玻璃罐子,用清水把它洗净,然后再控干里面的水分,准备适量的米,冰糖白酒,另外再准备适量的生抽。

3、把准备好的冰糖蒜米以及生抽,还有白糖等调味料放在一起调匀,制成料汁,然后放到干净的玻璃瓶装,再把晾干水分的灯笼椒放入到料汁中泡制,把瓶口密封后,再把玻璃瓶移动到阴凉通风的环境中,泡至10到15天,里面的灯笼椒就能泡好,可以取出食用。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net

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