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做寿司用的腌萝卜如何做

时间:2015-02-03 10:06:30来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 寿司是日式美食中的代表菜式,国内许多人也特别喜欢吃。寿司做起来并不麻烦,但是它里面有常用的有一种配料,那就是腌萝卜,许多人喜欢吃,去不知道这种腌萝卜该怎么做。为此我专门去请教了一些专业寿司制作者,现在就把我就习到的方法介绍给大家,让大家看看做寿班尼路的腌萝卜应该如何做。

果蔬百科做寿司的腌萝卜

做寿司的腌萝卜如何做

做寿司腌萝卜的备料

大家平时在家中腌制寿司用的萝卜时,可以准备六百克左右的新鲜白萝卜,再准备一百四十克白砂糖,另外还要准备三十克醋和二十克食用盐。

做寿司腌萝卜的具体做法步骤

1、把白糖、食用醋和盐放在一个小碗中,用筷子调匀,然后备用。

2、把准备好的白萝卜去掉外皮,然后再用刀切成二到三厘米的块状,加入食用盐腌制,等腌出水以后把水分去掉,然后取出备用。

3、再取一个柚子的柚子皮切成丝状,这里要记得,准备柚子皮时要把里面的白色物质去掉,只要黄色的皮。不然腌好的萝卜会有苦味。

4、把调好的调料和切好的萝卜条以及切好的柚子皮丝,全部放在一起,然后用筷子调匀,放在可密封的容器中密封起来,在冰箱中冷藏三天左右,就能腌好,制用寿司时随时取出使用就可以。

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