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红糖萝卜酸的腌制方法

时间:2017-06-11 10:04:52来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 红糖萝卜酸大家吃过吗?它就是用红糖腌制的酸萝卜,味道特别好,开胃消食,特别下饭,那么这种红糖萝卜酸应该怎么腌制呢?它的腌制方法又是怎么样的呢?今天小编就为大家具体说一说。

红糖萝卜酸的腌制方法

红糖萝卜酸的腌制方法

 腌制红糖萝卜酸的材料

腌制红糖萝卜酸时,需要准备一个新鲜的白萝卜和适量的红糖,再准备适量的白糖以及白醋,小辣椒准备两三个,生抽少量准备一些就可以。

 腌制红糖萝卜本以的具体做法

1、把准备好的白萝卜用清水洗好以后切成自己喜欢的条状,然后放盐腌制,腌出的水分倒掉不要,再用凉白开把萝卜洗掉表面的盐分,然后去掉水分备用。

 2、把处理好的萝卜放在盆子中,加入准备好的红糖和白糖以及白醋和适量的生抽,然后再加入量的食用盐。红糖与白糖以及白醋的比例最好是按一比一加入,食用盐不要多放。

 3、把小辣椒用清水洗好以后去掉水分,切成碎末,入到的萝卜中,调匀,然后装到保鲜盒中,密封起来冷藏腌制二十四小时,一天以后,自己腌制红糖萝卜酸就能做好,它不但萝卜好吃,腌出的汤也特别好吃,酸甜可口色泽诱人,配饭配都在特别好吃。 

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