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铁观音冲泡方法 铁观音怎么泡步骤图解

时间:2019-01-06 11:08:14来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

铁观音是中国传统名,它拥有独特的观音韵,而且冲泡以后会散发出天然的兰花香,滋味甘醇口感诱人。铁观音的耐泡性特别好,有着“七泡有余香”的说法,但这种茶叶平时应该怎么冲泡呢?接下来就带大家去了解它的具体泡法,能让大家轻松学会铁观音怎么泡。

铁观音冲泡方法 铁观音怎么泡步骤图解

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1、铁观音这种茶叶特别适合用功夫泡法,在冲泡以前应该准备好开水和茶叶以及茶具,然后要把开水倒入到茶具中,把茶具彻底清洗一遍,这样既能消毒杀菌,又能让茶具的温度提高,能让铁观音在冲泡时更好的受热,能让它更快的散发出香气。

2、冲泡铁观音的第二步是落茶,也就是用专用的茶室,取适量的铁观音茶叶放入茶壶中,这时的茶叶不用过多,3到5克就可以,如果放入茶叶过多,会让冲泡出的茶汤过浓影响它的口感。在落潮以后就可以进行冲泡,在冲泡的时候一定要悬壶高冲,也就是把开水壶高高提起,让水流从高处冲入茶壶内。

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3、冲泡铁观音时悬壶高冲,可以使茶叶在茶壶中上下翻滚,能让它得到充分的浸润。冲水以后要盖好壶盖三十抄以后打开。这时会发现茶汤表面有一些泡沫存在,要用茶壶盖轻轻把上面的泡沫刮掉,这在专业茶艺中叫春风拂面,它能让铁观音泡出的茶汤更加洁净清新。

4、铁观音的茶汤在泡好以后就可以倒入到的品茗杯,但在倒出时,不能直接倒满一个茶杯,应该向多个品茗杯中循环倒入。把汤倒入到品茗杯以后,不要急着饮用,应该先用手端起品茗杯,观赏茶汤的颜色,用鼻子去品味它的独有香气,然后再小口慢慢品饮,这样才能感受到铁观音的浓醇滋味,会有种唇齿留香的感觉。 

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