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葡萄酒的酿制方法 葡萄酒的正确制作方法

时间:2018-06-11 08:27:10来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

生活中很多人在葡萄酒大量上市的时候,就喜欢自己在家中酿制葡萄酒,但是有些人对葡萄酒的酿制方法却不了解,不知道它到底应该怎么做,今天小编就专门为大家介绍一下,让大家可以轻松做出好喝的葡萄酒。

葡萄酒的酿制方法 葡萄酒的正确制作方法

葡萄酒的酿制方法

1、平时自己在家中酿制葡萄酒时,一定要购买那些自然成熟的优质葡萄,而且要选择那些外表为紫红色,口感特别甜的葡萄优质品种,绝对不能购买那些反季的低质量葡萄来酿酒。

2、准备一把干净的剪刀,到葡萄沿着它底部的蒂剪下来,这里要注意,一定不能损伤葡萄的外皮。把剪下来的葡萄粒用清水冲洗干净,然后把它放在淡盐水中浸泡十分钟,泡好以后再取出,用清水冲洗几次。

葡萄酒的酿制方法 葡萄酒的正确制作方法

3、把洗好以后的葡萄倒在一个干净的大盆中,用手把葡萄粒儿一个一个捏碎,捏碎以后,葡萄皮和葡萄籽以及果肉要全部放在盘中,再按6:1的比例加入白糖,用干净的筷子调匀,等白糖完全融化以后,才能把它们装入到干净的玻璃瓶中。

4、把玻璃瓶密封以后,放在温暖的环境中发酵30天左右,里面的葡萄酒就能发酵完成,它发酵时间越长,酒味越浓。在葡萄酒酿好后以后,要取出用干净的纱布进行过滤,把里面的葡萄皮和葡萄籽全部滤掉,得到的葡萄酒重新装瓶,密封保存,想喝时随时取出饮用就可以。

5、平时自己在家中酿制葡萄酒时,一定要注意所有的工具都要严格消毒,不能带入一点儿细菌和生水,不然葡萄酒在酿制过程中会腐败变质,会让尿出的葡萄酒口感变差。 

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