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荠菜怎么吃 荠菜的吃法技巧

时间:2018-03-13 10:49:13来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

每年春暖花开时,人们都会去野外采集新鲜的荠菜回家食用,据说荠菜不但味道鲜美,营养丰富,还能清热解毒也能预防三高,但是这种野菜怎么吃最好呢?它在食用时有哪些方法与技巧呢?下面小编就专门为大家说说这个问题。

荠菜怎么吃 荠菜的吃法技巧

荠菜炒鸡蛋

1、新鲜的荠菜炒鸡蛋特别好吃,在炒鸡蛋以前,需要把荠菜去掉老叶和枯叶以及其他杂质,并用清水洗净控干水分,然后再用刀把它剁成碎末。

2、把鸡蛋磕开,倒入到既拆磨中,再加入少量食用盐和少量清水,调匀以后得到蛋液,在炒锅中放食用油,加热以后把蛋液入锅,快速翻炒,炒成块状以后直接出锅就可以。

荠菜怎么吃 荠菜的吃法技巧

荠菜煎饼

1、荠菜还可以煎饼吃,在制作时需要准备新鲜荠菜300克,面粉适量,鸡蛋两个,食用盐和食用油各适量准备一些。

2、把荠菜洗净以后,剁成碎末,加入食用盐腌制半小时,再放入适量面粉与清水,然后磕上鸡蛋调成比较稀的面糊。

3、在平锅中放油加热以后,放适量的面糊,摊成饼状,煎到两面金黄以后取出,这时自制的荠菜煎饼也就做好了。

菜豆腐汤

1、把新鲜荠菜与豆腐一起做汤也很好喝,制作时需要准备荠菜一百五十克,豆腐一百克,香油和鸡精以及水淀粉都适量准备一些。

2、把荠菜洗净以后,切成小段儿,豆腐也切成小块儿,在锅中放清水加热以后放入豆腐一起煮开,再加入准备好的荠菜段和少量鸡精,与食用盐一起煮开,再煮制5到10分钟,煮好以后加适量香油和胡椒粉提味即可。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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