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炒米粉怎么做好吃 炒米粉的做法技巧

时间:2018-12-26 20:24:03来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

炒米粉是桂林最有名的地方美食,也是各地小吃街和美食城的主打美食,生活中很多人都喜欢吃美味的炒米饭,有些人还想自己在家中制作。但是对炒米粉他做法了解却不多,今天就专门为大家介绍一下,同时也让大家掌握一些炒米粉的做法技巧。

炒米粉怎么做 炒米粉的做法技巧

炒米粉怎么做 

1、在家中做炒米粉,一定要购买那些质量好的米粉,而且在朝以前应该先把它放到清水中浸泡,泡软以后取出,去掉水分备用。除了准备米粉以外,还要准备适量的青菜和虾仁儿,如果可以还能准备一些冬菇和干笋。

2、把准备好的配料清洗干净以后,切成丝状,在炒锅中放油加热以后放花炒香,然后再放入米粉和适量的酱料炒匀,随后才能放入准备好的配菜,快速翻炒,等所有食材全部熟透以后,直接出锅装在盆中最上层,撒上适量的香菜,这时美味的炒米粉也就做好可以食用了。

炒米粉怎么做 炒米粉的做法技巧

炒米粉的做法技巧

1、想让做出的炒米粉好吃,一定要给它准备充足的配料,家中腌制的腊肉,新鲜的虾仁,以及叶菜和香菇,还有萝卜等都可以当作炒米粉的配菜,腊肉要提前蒸熟,切成丝状,虾仁则要提前泡软洗净,去掉虾线。

2、香菇以及胡萝卜等食材全部切成丝状,另外还要准备适量的洋葱和芹菜,把它们洗净以后切成小丁,但准备好的米粉也有提前放在温水中泡软,在炒锅中放油加热以后,放入切好的洋葱丁炒香,然后再把虾仁和切好的腊肉一起入锅,炒到半熟,再把泡好的米粉取出,放在锅中一起炒。

3、炒匀以后加入切好的胡萝卜和香菇以及芹菜,最后再放入适量葱花,炒匀以后直接出锅装盘儿,就是美味的炒米粉,这样做出的炒米粉不但色香味俱全,营养价值还特别高。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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