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咸鸡蛋如何做 咸鸡蛋的腌制方法

时间:2019-01-15 16:55:39来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

鸡蛋有多种不同的吃法,除了炒食和煮食以外,它还可以腌成咸鸡蛋供人们食用,只是有些人对咸鸡蛋的做法了解不多,不知道怎样才能腌出好吃的咸鸡蛋,今天小编就对咸鸡蛋的腌方法做一个详细介绍,能让大家轻松了解咸鸡蛋怎么腌制最好吃。

咸鸡蛋如何做 咸鸡蛋的腌制方法

咸鸡蛋如何做 

1、腌制咸鸡蛋的时候需要准备鲜鸡蛋、白酒和食用盐以及保鲜膜,还要准备一个大点的子瓷盆或者坛子,鸡蛋和白酒以及食用盐等食材都可以按自己的需要适量准备。

2、把准备好的白酒或食用盐,分别放在两个干净的碗中,抱歉,相机得用清水冲洗干净,晾干表面的水分,然后再把它放到白酒中滚动一圈,让它表面都沾上白酒,随后取出放入到食用盐中,再滚动一圈,让它的表面沾满食用盐。

3、把表面粘有食用盐的鸡蛋,摆放在准备好的瓷盆或者坛子中,最后再用保鲜膜把盘口或者坛子口密封好,放在阴凉通风的地方腌制,30到40天以后,鸡蛋就能延后,而且这时咸鸡蛋的蛋黄已经开始出油,煮熟以后食用口感特别好。

咸鸡蛋如何做 咸鸡蛋的腌制方法

咸鸡蛋的腌制方法

1、咸鸡蛋还可以直接放在水中腌制,菜腌制以前应该先把鸡蛋用清水冲洗干净,要看表面的水分,然后再准备适量的花椒,大料,香叶以及食用盐,把它们一起放到锅中,加入适量清水煮开,关火以后让锅中的汤汁降温。

2、取少量白酒,把腌鸡蛋的坛子内壁全部擦拭一下,进行消毒,然后再把煮好的汤汁倒入坛子中,最后把去掉水分以后的鸡蛋放到,盘子的汤汁中腌制,汤汁的数量一定要完全没过鸡蛋,把坛子口密封好以后放到角落中,五十天左右鸡蛋就能腌好,食用时取出煮熟就可以。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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