田荠菜特别受欢迎的一种野生蔬菜，它口感鲜嫩，营养丰富，在每年春天时会大量上市，在田间地头和路边经常能看到它的存在，人们在采集他以后回家可以做成多种不同的美食，而且能让身体吸收丰富营养。
田荠菜的功效与作用
1、保护眼睛
保护眼睛是田荠菜的重要功效，它含有丰富胡萝卜素和维生素a，这些物质能直接作用于人类的视神经，可提高视神经功能并能缓解眼疲劳，经常使用能预防视力下降，也能降低夜盲症和角膜炎，结膜炎等多种眼科疾病的发病率。
2、美容养颜
人们食用田荠菜以后能吸收大量碳水化合物和丰富的不饱和脂肪酸还能吸收一些维生素c和胡萝卜素这些物质都具有一定的抗氧化能力，而且能滋养细嫩肌肤，提高皮肤细胞活性，经常使用还能清理身体内的自由基，能防止他们对皮肤细胞产生破坏，能让人类皮肤变得越来越好。
3、抗菌消炎
田荠菜中还含有多种天然药用成分，特别是它含有的橙皮甙能消灭人体内的多种病菌和病毒，并能阻止细菌和病毒在人体内繁殖，能让人体自身的抗炎抗病毒能力明显增强，经常使用能预防多种常见疾病出现，而且能让人类的咽喉炎和气管炎等症很快减轻。
4、提高大脑功能
人们多吃一些田荠菜还能提高人类大脑功能，因为这种蔬菜中还有丰富的胆碱和盐酸，他们能直接作用于人类，大脑可以让人类大脑皮层保持兴奋，而且能促进血液循环，清理血液中淤积的毒素，对人类大脑有明显保护作用，经常使用能促进智力发育，也能防止记忆减退。
5、润肠通便
田荠菜是一种性质微寒，经常排毒的健康食材，它含有大量植物纤维和丰富果胶，能促进肠胃蠕动，并能缩短人体排便时间，也能让人力肠道中淤积的大便软化能让它们尽快排出体外。
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