菜山药是山药的一种，它特别适合炒着吃，营养价值比较高，药用价值比淮山药要差一些。不过人们食用菜山药以后也能吸收丰富的营养，对身体有出色的保健作用，对提高人体健康水平有很大的好处。
1、预防身体肥胖
菜山药是一种低热量蔬菜，它含有丰富矿物质和微量元素，还有一些粘液蛋白，人们食用以后能吸收丰富营养，但不会吸收过多热量，而它含有的膳食纤维能加快人体内垃圾和毒素代谢，能防止脂肪在身体内郁积，经常食用能减肥瘦身，也能预防肥胖。
2、缓解更年期综合症
菜山药最适合那些处于更年期的女性使用，因为菜山药中含有类似于雌激素的天然物质，它能维持女性内分泌平衡，可以加快雌激素分泌，它能提高卵巢功能，防止更年期综合症出现，也能让女性更年期出现的不适症状明显减轻。
3、促进骨骼发育
人们多食用一些菜，山药还能吸收丰富的黏液蛋白和一些天然多糖，更能吸收丰富的微量元素钙，这些物质被人体吸收以后，能促进骨骼发育，而且能让人体内的软骨更具弹性，它能有效增强人类骨骼的韧性与弹性，对维持人类骨骼健康和骨质疏松都有很大的好处。
菜山药的营养价值你们知道吗？菜山药也就是指生活中常见的普通山药，是人们经常食用的对像，它虽然不如铁棍山药出色，但也是一种高营养多功效的菜品，适合大家平时多吃一些，如果你对菜山药的营养价值还不了解，可以看看下面我对此做的详细介绍。
1、菜山药钾的含量高
菜山药中有多种微量元素，其中钾的含量最高，这一点是其他山药不能超越的，但是它里面的维生素含量却不多，几乎没有胡萝卜素存在，建议那些高血压的朋友可以适合多吃一些，因为菜山药中没有钠，钾却很多，正好可以起到不错的降压功效。
2、菜山药中酶类含量高
菜山药中多种酶类成分存在，特别是淀粉糖转化酶和淀粉酶的含量都很高，这些酶类进入人体以后能分解人体内的淀粉，能加快人体胃部的消化，对人们的腹胀和消化不良有不错的缓解作用。
3、菜山药中的其他营养成分
菜山药中还有一些天然的皂甙存在，这种物质进入人体以后能清除人体内的胆固醇，降低甘油三脂的含量，是三高人群最理想的保健食材。另外菜山药中还有一些胆碱存在，这种胆碱可以直接做于人类的神经系统，对提高大脑活性和减轻精神压力有很大的好处。
......黄花菜和山药都是具有滋补功效的常见菜品，它们营养价值高，味道出色，大多数人都有过食用它们的经历，但是用黄花菜和山药一起制成的汤，你们喝过吗？知道这种黄花菜山药汤有什么功效吗？黄花菜山药汤是一种不错的食疗汤品，下面我会带大家去看看它的功效有哪些。
1、黄花菜山药汤能降血压
黄花菜山药汤是一种理想的降压食疗汤品，人们食用这种汤品以后能抑制身体内胆固醇的生成，也能让人体内存的的胆固醇分解和排出，能让升高的血压降下来，对保护心血管健康作用比较明显。
2、黄花菜山药汤能预防肠癌
黄花菜山药汤对人类的肠癌有很好的预防功效，因为这种汤品中有大量的膳食纤维和粗纤维存在，它们进入人本以后软化大便，加快大便的生成和排出，从而也能让肠道中积存的毒素快速排出体外，也能让肠癌的发病率明显下降。
3、黄花菜山药汤能健脑调节神经
黄花菜山药汤是以黄花菜和山药为主要食材制成的一种汤品，里面的黄花菜和山药都有补肾安神的重要作用，有多种营养成分可以直接作用于人类的神经系统，能提高脑细胞的活性，也能减少神经衰弱症状的出现，对提高记忆力和预防
