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黄花菜怎么吃 黄花菜的家常做法教程

时间:2018-09-03 09:56:58来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

花菜是干货市场上的抢手货,它是百合科植物,黄花菜的干燥花蕾,,它外表多为深黄色,有淡淡的花香气,这种食材中含有多种对人体有益的氨基酸和矿物质,还含有一些多糖,人们食用以后对身体大有好处。可是这种干货食材应该怎么吃呢?一会我就把它的家常做法写出来告诉大家。

黄花菜怎么吃 黄花菜的家常做法教程

黄花菜的家常做法教程

凉拌黄花菜

1、黄花菜可以做成凉拌菜,只在制作时需要准备干黄花菜一百克,王和一根胡萝卜,一根大蒜和生生抽麻油,各适量准备一些。

2、把准备好的黄花菜提前放在清水中,浸泡2到3小时,把黄瓜和胡萝卜以及葱姜全部洗净以后,再把黄瓜和胡萝卜切成丝状。在锅中加清水加热烧开,放入少量食用油,然后把泡好以后的黄花菜放在沸水中,煮3到4分钟。

3、煮好以后的黄花菜,取出以后,放在冷水中降温,降温后取出挤干水分,再把它和胡萝卜与黄瓜丝放在一起,加入葱姜丝和大末还有食用盐,最后倒入生抽和麻油调匀就可以。

黄花菜怎么吃 黄花菜的家常做法教程

黄花菜炖猪肚

1、黄花菜和猪肚放在一起炖着吃,味道也特别好,在制作时需要准备新鲜猪肚300克,香菇一百克,黄花菜一百克,食用油和盐以及老酒,还有白糖适量准备一些。

2、把黄花菜提前用清水泡发猪肚,用清水清洗干净以后,去掉里面的黏液,再切成丝状,用沸水焯烫,香菇洗净以后,切成小丁,葱姜全部切成段状。

3、在炒锅中放油加热以后,放入猪肚和香菇一起炒香,随后放入老酒和白糖,炒一会儿,再加入洗好的香菇和黄花菜,再次炒匀以后,加入足量清水,一起炖熟,出锅前加食用盐调味就可以。

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