莲心菜并不是莲子中间的莲心，而是一种绿色草本植物，它也叫莲子菜，这种植物的嫩叶和嫩茎能供人类食用，而且能为人体补充丰富营养，不过很多人对它的使用方法还不了解，不知道它怎么做最好吃，今天小编就专门做这方面的介绍，能让大家近一步了解莲心菜应该怎么吃。
良心才有多种不同的做法，想让做好的莲心菜好吃，最好把它清炒以后食用，也可以把它用开水焯烫后，加入自己喜欢的调味料制成凉拌菜以后再吃，做好以后的莲心菜滋味清爽特别好。除了这些吃法以外，莲心菜还能用来做汤，也可以洗净以后蒸着吃，滋味都特别好。
1、凉拌莲子菜
紫菜做凉拌菜是他最常见的食用方法，在做的时候可以把新鲜莲子菜洗净后放在沸水中焯一分钟，取出后过冷水降温，然后再去掉水分，加入生抽，蚝油香醋和适量蒜泥一起调匀，最后淋上麻油提味即可食用。
莲子菜也叫莲子草，是一种绿色草本植物，也是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们在食用这种蔬菜后能吸收丰富植物蛋白和微量元素，还能吸收一些膳食纤维，它能促进人体代谢，并能提高人类身体素质，想知道吃莲子菜的具体好处，可以参考下面对它做的详细介绍。
1、祛湿止痒
祛湿止痒是莲子菜最重要的功效，它能加快人体内湿毒代谢，能防止人体出现湿疹，而且在人们出现湿疹后，还能用新鲜的莲子菜来治疗，治疗时可以把莲子菜捣碎以后取出汁液直接涂抹在长有湿疹的部位，用药以后能尽快止痛止痒也能让湿疹很快消退。
2、消炎止泻
莲子菜还是一种能消炎止泻的健康食材，它含有的生物碱和硫酸等物质能消除人体内的炎症，并能降低敏感滋润的活性，能防止人体内炎症滋生，在人们出现肠胃炎引发腹痛腹泻等不良症状时，还能及时用莲子菜煮水喝，它能消炎止泻，能让人类肠胃尽快恢复健康。
1、补充营养
人们多吃莲子菜能为身体补充丰富营养，因为莲子菜中含有丰富植物蛋白和氨基酸<......
