燕窝是一种适合炖煮后食用的高营养食材，但很多人对他的组织方法并不了解，导致燕窝煮好以后口感不好，营养流失，那么燕窝在日常生活中应该怎么煮呢？一会儿我会介绍这方面的知识，同时也会让大家掌握正确炖燕窝的方法。
1、燕窝是不能直接放在水中煮的，购买回来的干燕窝一定要用温水浸泡，浸泡时间不能少于5小时，它吸水以后会慢慢变软，这时一些细小的羽毛就会漂浮在水面上，用牙签把飘出来的羽毛全部去掉。
2、用清水把泡软以后的燕窝反复冲洗几次，这样可以去除它的腥味儿，想让泡好以后的燕窝口感好，还可以在浸泡的过程中放入一滴食用油，这样能让他尽快被泡发，而且不会出现营养流失，泡好以后的燕窝再放到锅中煮，煮好以后口感好营养价值高。
1、牛奶炖燕窝
燕窝是一种不适合单独炖煮的食材，因为单独炖好以后的燕窝口感并不好，它可以喝牛奶搭配在一起炖着吃，在做的时候需要准备6克燕窝，提前把它用清水泡发洗净后与500克牛奶放在一起入锅隔水炖熟，炖好以后放适量的蜂蜜调味，调匀以后就能直接吃。
说起燕窝大家肯定都不陌生，知道它是一种十分名贵的滋补品，它不但能美容养颜，延缓衰老，还能预防各种疾病，平时燕窝特别适合炖着吃，但在炖燕窝时热水和冷水哪个更好呢？接下来就专门介绍这个问题，同时也会告诉大家炖燕窝时需要注意什么。
炖燕窝时最好使用冷水，因为冷水性质比较温和，能让燕窝在炖制的过程中，把营养成分慢慢析出，如果在炖燕窝时直接加入热水，则会让它的一些活性成分活性降低，不利于它营养成分的析出，会让炖好以后的燕窝营养价值下降。
1、市场上出售的燕窝多是分开以后的干品，在炖燕窝以前必须经过泡发。在泡发燕窝时要格外注意，尽量使用矿泉水或者纯净水，而且要使用冷水浸泡，虽然温水浸泡燕窝泡发的速度比较快，但会让燕窝中的一些营养成分出现流失。
2、炖燕窝的时候还要注意方式验货，不同于其它滋补性的食材，它的营养成分很容易出现流失，所以在炖燕窝时，最好把它放到炖盅里面，加入纯净水，盖好炖盅的盖子，然后隔水炖煮，这样能最大限度保留燕窝的营养，能让炖好以后的燕窝，具有出色的保健养生功效。
3、时间也是人们对燕窝时必须要注意的地方，正常情况下，把燕窝放在碗中，隔水炖煮时，只需要再开锅以后再炖煮半小时就可以，如果是隔水用炖盅炖煮燕窝，则需要炖制40......
木瓜炖燕窝的营养价值就不用多说了，但是该汤的材料会比较贵的，所以有条件的朋友可以多喝些的。
木瓜炖燕窝的材料
主料：鲜熟木瓜
1/4~1/2个(视大小而定)，燕窝盏30~50克，冰糖50克。木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
燕窝的形成大家都知道是来自燕子的唾液，也就是口水，英文名叫做Bird'sNest，但并不是所有的燕巢都可以吃，一般在住家屋檐下筑巢的燕窝是不能吃的，唯有娇小的金丝燕所筑的燕窝才是能吃的燕窝，这种由金丝燕所产的燕窝是亚洲的特产，几乎所有的华人都知道“燕窝”。燕窝大部份来自于东南亚一带如印尼、泰国、马来西亚及越南等国家、南方海面一些极险恶的悬崖洞穴边，由野生的金丝燕在筑巢时就地取材，将海边的海藻类植物啣回并用来筑巢，待数十分钟后，它那强而有力的唾液会凝结起所有筑巢的材料，之后形成一片片像碗片形状、经济价值极其高的燕窝，就是因为它的经济价值及利润都很高，所以当地生活较为穷苦的人就会想尽办法攀崖附壁地去取得野生燕窝来换得金钱，因而传出了许多坠落崖底的不幸事件。后来，印尼有商人盖起一座座的燕屋，让燕子来此筑巢，使......
