黑苦荞面是很受欢迎的一种杂粮面，它是以黑苦荞的种子为主要原料，经研磨加工得到的食材，它能用来做馒头，也可以做面条，能为人体补充丰富营养，而且能保证身体预防三高，想进一步了解黑苦荞面的功效与作用是什么，可以随我一起去看看。
1、促进消化
促进消化，提高人类肠胃消化功能是黑苦荞面的重要功效，因为黑苦荞面中含有丰富的食物纤维，这种物质进入人体后能吸水膨胀，可加快人类肠胃蠕动，能提高肠胃消化功能，还能防止食物残渣和油脂在人类肠胃中堆积。
2、提高免疫力
人们多吃黑苦荞面，还能提高身体免疫力，因为黑苦荞面中含有的天然芦丁能增强人体的抗菌抗炎能力，而且能促进免疫细胞再生，它能有效增强人体免疫系统功能，可防止细菌和病毒对人体产生伤害，这种情况下人体抗病能力会明显提高。
3、提高肝功能
面条是生活中的常见面试，但在人们生活水平提高以后，面条也出现了很多新品种，最近年苦荞麦面条就特别受欢迎，据说它不单口感好，营养丰富，保健功效也特别出色，人们食用以后能预防三高，但是这种苦荞麦面应该怎么吃呢，一会儿我就把他的家常做法写出来分享给大家。
1、苦荞面做成酸辣荞麦面，特别好吃，在制作的时候需要准备荞麦面150克，黄瓜丝适量，另外准备少量的红辣椒，在准备香葱和醋等多种调味料，把准备的好的红辣椒洗净以后切成小片儿，黄瓜切成细丝备用。
2、在锅中放适量清水加热，煮开以后，把准备好的苦荞麦面放到锅中，用筷子把他们挑散，然后加热煮开，再打开锅盖煮五分钟左右，煮到面条能轻松夹断的时候关火，把锅中的苦荞麦面取出以后沥掉水分。
3、煮好的荞麦面中加入适量橄榄油调匀，随后放入准备好的米醋和生抽以及白糖，还有少量食用盐，然后加入辣椒片和黄瓜丝，最后放上少量的熟芝麻，用筷子调匀后就是滋味诱人的酸辣荞麦面。
面粉是日常生活中人们经常会吃的一种食材，但平时人们吃的面粉多是以小麦种子经过脱皮和研磨加工以后得到的白色粉末状物质。其实面粉有很多种，常吃的面粉叫小麦面粉，苦荞麦的种子也可以研磨成面粉，它叫苦荞面粉，这种苦荞面粉比小麦面粉的营养价值更高，而且保健功效也更为出色。
1、预防上火
苦荞麦面粉，保留了苦荞麦中的大部分营养，它性质微寒，味道略苦，具有清热解毒的重要功效，平时人们食用苦荞麦面粉以后，可以清除身体里的热毒，也能预防多种上火症状发生。苦荞麦面粉中还含有一定数量的维生素p这种物质也有明显清热解毒作用。
2、预防三高
人们进入中老年以后，三高症状时有发生，如果不能及时控制就会促使多种疾病高发，而苦荞麦面粉就是一种能预防三高的健康食材，因为苦荞麦面粉中含有的芦丁和维生素以及矿物质等营养成分，能保护人类心血管，也能净化血液，可以清理血液中的胆固醇和甘油三脂，并能促进血液循环，它能让人体的血压与血脂还有
在人们生活水平提高以后，对饮食健康的要求也越来越高，现在的人已经不再对细粮情有独钟，他们更喜欢吃一些对身体有益的五谷杂粮，荞麦面和苦荞面就是五谷杂粮中最有代表性的存在，它们虽然都是荞麦的加工类食材，但却有一定的不同之处，下面是对苦荞面和荞麦面而区别的具体介绍，同时也会让大家对荞麦面的吃法多一些了解。
1、苦荞面和荞麦面之间，最大的区别就是它们分别来自荞麦家族中的不同品种，苦荞面是用荞麦中的苦荞麦，经过研磨加工以后，得到的粉末状物质，而荞麦面儿则是用普通荞麦加工出的粉末状物质。苦荞麦的颜色比普通荞麦面要深一些，它多为淡黑色，而普通荞麦面则多为淡黄色。
2、苦荞面和荞麦面而在功效上也有一定区别，虽然它们含有的营养成分差不多，但是苦荞面的营养价值却远远高于荞麦面，而且它还含有一些能降糖的天然物质，平时人们食用以后能清热解毒，预防高血糖，而普通荞麦面，功效却比较差。
苦荞面和荞麦面都是生活中的常见食材，它们的外观也差不多，，但在价格上却有很大差异，于是人们就想了解苦荞面和荞麦面之间有什么不同，其实苦荞面和荞麦面都是用荞麦加工成的面粉，只是他们所属的荞麦品种不同，下面是对他们的详细介绍，能让大家具体了解它们之间的区别有哪些，同时也会把荞麦面的常见吃法写出来告诉大家。
1、苦荞面和荞麦面其实都是荞麦面，只是苦荞面是用荞麦中的黑苦荞加工成的面粉，荞麦面则是用普通荞麦经过脱壳研磨加工以后得到的面粉，也就是说，所有的苦荞面都是荞麦面，但并不是所有的荞麦面都是苦荞面。
2、苦荞面和荞麦面在味道上有一定区别，因为苦荞面的味道略苦，而荞麦面却没有明显的苦味存在，除此以外，两者在颜色上也有一定区别，苦荞面的颜色比较深，是浅黑色的存在，而荞麦面的颜色则比较浅，多是浅黄或者发暗的白色。
3、苦荞面和荞麦面在营养价值上也有一定区别，虽然它们含有的营养成分十分相似，但是苦荞面中很多营养的成分含量远远高于荞麦面，特别是黄酮类化合物和芦丁的含量，更是荞麦面的好几倍，所以苦荞面的保健养生功效远远高于普通荞麦面。
