鸡头米是水生植物芡的种子，它的存在形态与植物莲十分相似，都属于睡莲科，这种鸡头米也叫芡实，是一种药食同源的特殊存在。鸡头米营养丰富能预防癌症也能延缓衰老，它的功效还有很多，接下来小编就会全部告诉大家。
1、防癌抗癌
平时人们食用鸡头米以后，能提高人体内小肠的吸收功能，可以加快身体内有害物质代谢，有效提高人体血浆中胡萝卜素的浓度，而胡萝卜素这种物质可以防止人体组织细胞癌变，而且能保护人类眼睛，所以防癌抗癌预防视力下降就成了鸡头皮的重要作用。
2、补中益气
鸡头米入药以后，具有补中益气的中药功效，平时人们食用它以后能滋补强壮身体，而且他能收敛固精，对生活中男性经常出现的遗精滑精和性功能减退，有良好预防和缓解作用，另外女性多吃一些鸡头米，还能防止白带异常和月经不调。
3、补脾去湿
鸡头米还是一种能补脾去湿，利水消肿的常见食材，它能预防人类的脾虚水肿和肾炎水肿，能让人体内多余的水分尽快代谢出体外，......
鸡头米大家吃过吗？它是一种比较常见的米类食材，它也叫芡实，是一种药食两用的特色存在，它营养丰富，保健功效出色，平时可以直接用来煮粥喝。那么鸡头米的营养价值有多高？它又有哪些具体功效呢？想具体了解可以随小编一起去看看。
1、鸡头米的营养价值
鸡头米含有大量的碳水化合物和多种微量元素与维生素，其中钙、磷以及钾等物质的含量都比较高，另外核黄素和尼克酸以及硫胺素等物质也是鸡头米中最重要的存在，人们食用它以后能吸收营养，也能促进身体正常代谢，提高身体各器官的功能。
2、鸡头米能止痛
鸡头米还能入药，它能补脾健胃，也调理神经，更能缓解头痛，平时把鸡头米与瘦肉一起加清水炖制，然后吃肉喝汤，就能让人们的头痛、神经痛以及关节痛和腰痛等多种疼痛症状好转。
3、鸡头米能治尿频
鸡头米能提高人类的肾功能，缓解人类的尿频，最适合那些是肾虚的小便不利的中老年人群食用。另外新鲜的鸡头米还能直接鲜食，直接鲜食时它可以清热去火，也能消炎止痛，对人类的咽喉肿痛和咽喉炎症都明显的治疗作用。
......鸡头米也就是芡实，这是一种中药材，是一种不错的营养食物，现在我们就一起来了解一下鸡头米的营养价值吧。
2.鸡头米的营养介值二
鸡头米对于虚弱小儿遗尿有好处，对于老年人小便频数的也可以适量多吃一些鸡头米，鸡头米也可以治疗一些慢性泄泻类的疾病，可以补脾，有很好的防老的作用。3.鸡头米的营养价值三
鸡头米是一种性味甘涩平的一种食物，鸡头米可以用煮粥，也可以用来研末可以用鸡头米来煎汤服有，对人体是特别的有好处的，鸡头米可以制作成粉，然后再用开水冲泡一下，是特别的好吃，也特别的有营养的，鸡头米是很好的进补品。4.鸡头米的营养价值四
鸡头米对胃有好处，鸡头米含有丰富的碳水化合物，可是却含有很少量的脂肪，对人体的消化有好处，就算我们常吃鸡头米也不会变胖子的。......