麦芽糖是用大麦、大米等材料制作出来的一种甜品，很小的时候，麦芽糖是我们最喜欢的一种零食。吃麦芽糖可以健脾以为，还可以润肺止咳。其实，麦芽糖的做法很简单，如果想要吃麦芽糖了，也可以自己做，比外面买的更加干净卫生。
1、蒸山药吃
先将买回来的山药去拍，再切成薄薄的片状，放到碗里备用。再将麦芽糖均匀地浇在山药片上面，将山药放到蒸笼里面蒸熟。之后，将山药片拿出来，将里面的水倒掉，接着，再加入适量的麦芽糖就可以吃了。准备山药的时候，注意戴手套，以免麻手。
麦芽糖是将麦芽经过加工制作而成的，一般可以用做营养剂，也是我国传统的一种小吃。事实上，市面上有两种麦芽糖，一种是红麦芽糖，一种是白麦芽糖。白麦芽糖又被称之为饴糖，常用来制作米糖、白麻糖等小吃。白麦芽糖的功效也是很多的，一起来看看吧。
1、可以维持肠道益生菌的平衡
白麦芽糖经人体食用进入肠道之后，会产生很多的益生菌。我们都知道，益生菌是肠道内有益于肠道健康的菌种，大量的益生菌的产生，可以让肠道的环境变成弱酸，可以抑制一些有害菌种在肠道内的繁殖生长，可以降低肠道并变的可能。
2、可以控制血压和血脂
麦芽糖是一种白色的晶体，由麦芽和淀粉相互作用而成。麦芽糖常被用作营养剂，为人体提供营养，也被作为培养基用来培养培养某些植物或者微生物。80后一代人小时候应该常吃麦芽糖，它是一种怀旧小吃。麦芽糖的功效极大，食之对人体大有好处。
1、可以作为调料
麦芽糖虽然是糖的一种，但是，其甜味并不是非常明显，可以用来做调料，在菜肴里面加一些麦芽糖，可以让菜品更加香醇，色泽更加光亮。因而，很多酒店、饭店、快餐店在炒菜时，会加入一些麦芽糖，主要是为了让菜品卖相更好。
2、可以润肺去燥
在几十年前麦牙糖是小朋友的最爱，它是那个时期孩子们最喜欢吃的一种甜味食品，，但在人们生活水平提高以后，各种糖类食品不断出现，麦芽糖就变得比较少见，而现在的很多孩子已经不知道麦芽糖应该怎么吃了。其实在一些食品加工业中麦芽糖依然是很重要的存在，而且在平时生活中麦芽糖也能做出多种味道不同的美食代人们食用。
1、麦芽糖南瓜羹
麦芽糖和南瓜搭配在一起，制成麦芽糖南瓜羹吃最好，在做的时候需要准备300克老南瓜把它削掉外皮，去掉瓜瓤后切成块状放在蒸锅中隔水蒸熟。正好以后的老难过碾碎以后，放在锅中加适量纯净水，再放入准备好的麦......
