大蒜是家家户户必备的一种调味品，也是人们最喜欢吃的一种保健食材，它不但能在烹调菜品时提味增香还能为人体补充营养，更能预防多种疾病，适合人们经常吃，但很多人保存到大蒜，经常会发芽，这让他们烦恼不已，特别想知道大蒜怎么保存不发芽，今天我就带大家去寻找答案。
1、风干保存
把大蒜分干以后保存大蒜不容易发芽，特别是在中国北方地区空气比较干燥，可以把收取以后的大蒜直接装入到我那里，然后把它悬挂在阴凉通风的地方风干，这样就能延长大蒜的保质期，而且不会让大蒜发芽。
2、药物熏蒸
大蒜用药物熏蒸以后再保存也不会发芽市场上出售的，很多大蒜都是经过硫磺熏蒸的，他在熏蒸过程中会杀死大蒜中的活细胞，可防止大蒜发芽，但这样的大蒜也不适合人们经常使用，因为它有硫磺残留，过多食用会危害身体健康。
3、高温处理
把大蒜经高温处理以后再保存它也不容易发芽，最好的保存方法是把大蒜放入到烤箱中，把烤箱温度设置在45~50度左右，让大蒜......
大蒜头就是平时人们所吃的，大蒜是植物大蒜的主要食胜部分，它含有大量的大蒜素味道，辛辣，有浓郁的蒜腥味，人们食用大蒜，头可吸收丰富营养而且能保健身体，并能提高身体抗疲劳能力，下面是对大蒜头功效与作用的具体介绍，喜欢吃大蒜头的人可重点了解一下。
1、促进体力恢复
促进体力恢复，缓解身体疲劳，使人们吃大蒜头的重要功效，因为大蒜头中含有丰富的大蒜素，能促进人体血液循环，内部环境的酸碱平衡，并能促使人体内乳酸代谢，它能让人体的疲劳症状尽快减轻，如果能把大蒜头与猪肉搭配在一起吃会让他抗疲劳的能力更加出色。
2、降低胆固醇
降低胆固醇是大蒜头的重要功效之一，因为大蒜头中含有的活性成分和大蒜素以及微量元素硒和维生素E等物质在进入人体后能净化血液，可加快血液中胆固醇分解和代谢，能降低血液粘稠度，也能防止人体因胆固醇数量过多而出现慢性病。
醋泡大蒜在生活中比较常见，人们在新鲜大蒜上市的时候喜欢制作粗糙大蒜，在腊八来临的时候还喜欢做醋泡大蒜，那么人们为什么喜欢制作和食用醋泡大蒜呢？接下来我会为大家介绍醋泡大蒜的功效与作用，能让大家了解它对人体的重要性，同时也会让大家知道醋泡大蒜的食用禁忌有哪些。
1、稀释血液
人们进入中老年以后，血液浓稠度会增加，这是血栓和动脉硬化就会高发，而在生活中多吃一些醋，泡大蒜就能稀释血液，可降低血液粘稠度，能防止血栓和动脉硬化出现，对维持人类心血管健康有一定好处。
2、预防高血压
平时适量吃些醋泡大蒜，还能预防高血压出现，因为醋泡大蒜中含有的酸性成分和大蒜素都能作用于人类的心血管，可促进心血管扩张，加快血液循环，而且能提高心脏功能，它能让人体血压保持稳定，能从根源上预防高血压发生。
3、预防癌症
生活中很多人都喜欢吃糖醋大蒜，它酸中带甜而且辣味特别大，口感也特别脆嫩，能开胃消食也能下饭，特别是在吃一些油腻食物时，吃一些糖醋大蒜，会感觉特别舒服，那么糖醋大蒜的功效与作用有哪些呢？糖醋大蒜的做法又是怎样的呢？
1、预防高血压和高血脂
平时人们吃糖醋大蒜能吸收丰富营养，而且能预防高血压和高血脂。因为糖醋大蒜中含有的蒜辣素等活性成分，在进入人体后能净化血液，可促使血管扩张，并能让血压和血脂保持正常稳定状态。
2、开胃消食
糖醋大蒜还是一种能开胃消食的健康食材，人们使用它以后能吸收丰富酸辣素和酸性物质，这些物质能促进肠胃蠕动，而且能加快人体内消化液分泌，它对人类的食欲不振和消化不良有特别好的缓解作用。
3、抗炎抗病毒
抗炎抗病毒也是糖素大蒜的重要功效，因为糖醋大蒜中含有的大蒜素是用天然药用成分，它能消灭人体内的多种敏感菌，并能抑制一些病毒的活性，能防止肠胃炎症滋生在流感季节多食用它还能降低流感发病率。
大蒜精是从大蒜中提取出的营养成分，它也叫大蒜素可供人类直接服用，对人类身体有明显保健作用，但大蒜精在市场上的售价也比较贵，很多人对它还不了解，不知道它有哪些功效与作用，更不知道它的副作用有哪些，今天我会对大蒜精做详细介绍，能让大家对大蒜精有一个全面了解。
1、净化血液
净化血液是大蒜精最重要的功效，因为人们服用大蒜精以后，它含有的有效成分能与人体内的脂肪相结合，可加快脂肪分解和代谢，同时也能清理血液中的胆固醇和甘油三酯，能让这些有害物质随代谢排出体外，会让人体血液更健康，它对人类高发的血液类疾病有明显预防作用。
2、预防糖尿病
大蒜精是一种能预防糖尿病的保健品，现在社会中糖尿病的发病率逐年升高，在日常生活中及时为身体补充一些大蒜素就能提高身体对葡萄糖的耐受性，而且能促进胰岛素分泌，它能让人类血糖保持稳定，可阻止血糖升高，能从根源上预防糖尿病出现。
大蒜水是人们把大蒜拍碎以后，加入冰糖一起煎煮或者蒸煮后得到的一种液体，它有浓郁的蒜香味而且具有特别出色的保健作用，能提高身体的抗病毒能力也能消炎杀菌。接下来我会对大蒜水做详细介绍，能让大家知道大蒜水的功效与作用有哪些。
1、排湿
排湿加快人体内湿气排出是大蒜水最重要的功效，因为大蒜水性质温和，具有明显的去湿排寒作用，平时人们喝大蒜水能加快身体内湿气和寒气排出，可防止人体因湿寒之气过重而导致身体不适。
2、预防高血糖
平时人们多喝大蒜水，还能预防高血糖发生，因为大蒜水中含有丰富的活性酶，这种物质被人体吸收后能增强人体对葡萄糖的耐受性，它能平衡血糖，防止血糖升高，并能加快身体的胰岛素分泌，能让人类高血糖和糖尿病的病情慢慢减轻。
3、提高肠胃消化功能
大蒜是人们经常会吃的健康食材，而且喜欢吃大蒜的人都知道，大蒜既能生吃也能熟，吃那么大蒜是生吃好还是熟吃好呢？相信很多人对这个问题都感兴趣，今天我会带大家一起去寻找答案。
1、大蒜既能生吃又能熟吃，但想要说大蒜生吃好还有熟食好，却没有一个固定的答案，因为大蒜生吃有生吃的好，熟吃有熟吃的好，人们生吃大蒜会激出大量的蒜辣素，可以抵抗身体内的多种病毒，可防止身体细胞被病毒感染。
2、人们生吃大蒜还能消灭身体内的敏感菌，可防止葡萄球菌和链球菌等在人体内滋生繁殖，也能防止人体内炎症滋生，对维持人体健康是有极大好处的，平时人们出现肠炎，肺炎和脑膜炎等疾病，是适量的生吃大蒜，还能让病情减轻。
3、生吃大蒜还能开胃消食，可促进消化液分泌，而且能加快肠胃蠕动，能提高人体消化功能，但那些本身肠胃功能不全的人，在生吃大蒜以后却会加重肠胃负担，这时把大蒜炒熟或者蒸熟以后再吃就能减少它对肠胃的伤害。
4、生吃大蒜对人类身体有诸多好处，但也有一些不良影响，患有眼科疾病的人在生吃大蒜后就会让病情加重，这时他们就适合把大蒜做熟以后再吃。熟吃大蒜依然能让人体吸收丰富的营养，只是会让它的抗病毒能力略有下......
大蒜是人们经常会吃的家常食材，他都会被人们当做调味品来使用，其实大蒜有多种不同的吃法，想知道大蒜怎么吃，可参考下面对它做的具体介绍，同时也会让大家了解大蒜吃多了会怎么样。
1、大蒜可以用来调制凉拌菜，在做凉拌菜的时候把它切碎以后放进去或者把它制成蒜泥加入进去，会让做好以后的凉拌菜，有浓郁的蒜香味，除此以外，人们在做菜蒜泥白肉或者其他肉类食材的蘸料时，也可以放入适量的大蒜。
2、大蒜平时还可以腌着吃，在新鲜大蒜上市的时候，人们可以把新鲜大蒜洗净去皮以后，放入自己调制的糖醋汁，把它腌成糖醋蒜，也可以直接放盐把它腌成咸蒜，可以全年吃，除了这些吃法以外，大蒜还可以炒着吃，也可以煮水喝，它既能为人体补充营养，又能保健身体，预防疾病。
1、平时人们适量吃些大蒜，对身体是有诸多好处的，但大蒜吃多了以后，也会对人体造成一些不良影响，大蒜味道辛辣，还有大量的大蒜素，人们吃多了以后容易对......
蒜薹是生活中的常见食材，但它在中国北方比较常见，在中国南方很多地区人们对蒜薹还不熟悉，不知道蒜薹应该怎么吃，今天我会为大家介绍蒜薹的使用方法，能让大家轻松掌握它的使用技巧，能知道蒜薹怎么吃最好。
蒜薹有多种不同的吃法，它可以炒着吃，也可以腌着吃，在腌蒜薹以前应该把蒜薹用开水焯烫一下，再炒蒜薹时直接把它洗净，以后切成段按自己的需要去炒就可以。
1、蒜薹炒鸡蛋
蒜薹可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做蒜薹炒鸡蛋的时候，可以把蒜薹洗净以后切成段儿，再把鸡蛋磕开到碗中，调成蛋液，在锅中放适量食用油加热后放入鸡蛋炒成块状出锅，重新起锅放油放入葱花，把蒜薹肉锅炒熟，放适量食用盐，再放入炒好的鸡蛋一起炒匀就可以。
2、蒜薹炒肉丝
糖蒜是大蒜的深加工产品，是以大蒜为主要原料加入白糖，米醋和生抽等多种调味料一起腌制成的美味食品，它既能下饭也能配粥，口感脆嫩，酸甜中带着淡淡的辣味特别好吃。糖蒜不但滋味诱人保健功效也很出色，下面是对糖蒜功效与作用的具体介绍，能让大家知道吃糖蒜的好处有哪些。
1、开胃消食
开胃消食是糖蒜，最重要的功效，因为糖蒜不但带有淡淡的辣味，还有明显的酸甜味，人们吃了它以后能促进唾液胃液分泌而且能去除食物中的油腻，可增加食欲，也能提高肠胃消化功能，人们食用的食物能尽快被人体吸收和利用。
2、软化血管
平时多吃些糖蒜还能软化血管，因为它含有的蒜辣素和蒜氨素等物质，在被人体吸收后能净化血液，可清理血液中的脂肪和胆固醇能降低血液粘稠度，也能提高血管壁的韧性与弹性和促进血液循环，能防止血管老化僵化，经常吃糖蒜能降低动脉硬化的发病率。
