黄瓜是一种性味甘寒的一种蔬菜,有很好的清热除湿、降脂、减肥的作用,而大蒜有很好的杀菌作用,现在我们就一起来了解一下蒜泥黄瓜做法步骤吧。
蒜泥黄瓜做法步骤
1.蒜泥黄瓜的食材
黄瓜、大蒜。
2.蒜泥黄瓜的做法
1)先把材料准备好,然的再把黄瓜洗干净,然后再对切然后再用刀轻轻拍卖一下黄瓜片,让黄返瓜变得扁一些。为了不让
黄瓜汁到处飞,我们可以把黄瓜放进
保鲜袋中再去拍打。
2)然后再把黄瓜切菱形状,再放进碗里面好好地去用盐腌一下,腌渍了十五分钟以后再把水倒掉,再把蒜头切沫,待用。
3)再把蒜切片,然后再拍碎,或者是切乱粒状,做成蒜泥状,然后再沫放入黄瓜中,再搅拌均匀,还可加进一些
香油,把油倒进去,这样就可以把
鸡精加进去一些,然后再拌匀即可。
4)蒜泥黄瓜是一种特别脆的一种蔬菜,吃起来口感特别好,同时蒜是一种可以杀菌的一种食物,所以说这样
黄瓜是生活中的常见蔬菜,它味道清淡,有大量的水分,而且还含有多种维生素和大量对身体有益的成分,是生活中人们最爱吃的菜品之一,黄瓜在生活中的食用方法也有很多,其中蒜泥黄瓜可以称得上一道经典名菜了,只是有些朋友说自己做出的蒜泥黄瓜不如餐厅中吃到的好吃,为此小编专门对蒜泥黄瓜的做法做了专门介绍,喜欢吃黄瓜的朋友可以学习一下,按这方法做出的蒜泥黄瓜味道肯定会特别出色。
蒜泥黄瓜的做法
蒜泥黄瓜的用料
黄瓜两根,大蒜一头,麻油、米醋、鸡精以及白糖各少许就可以。
蒜泥黄瓜的制作步骤
1、大家把准备好的黄瓜去掉两头,用清水洗净,如果食用讲究可以把外皮去掉,再把大蒜去掉外皮备用。
2、把黄瓜放在面案上,用刀去拍几下,把黄瓜拍扁,拍散,然后再用刀倾斜着把黄瓜切成斜块,收入到一个大碗中。
3、把黄瓜中加入少量的食用盐进行腌制,过二十分钟以后就会发现碗中有一些水分出现,这时要把水分倒掉。在黄瓜腌制的时间里,大家可以把大蒜拍碎制成蒜泥。
4、把蒜泥放入黄瓜中,再加入麻油、米醋和鸡精以及白糖等调味......
黄瓜又名青瓜,适合大部分地区的气候,因此很多地方都有种植。黄瓜含水量丰富,糖分低,具有清凉祛暑,止咳、很好的降血压、减肥等功效,是很多女士以及糖尿病患者的生活好帮手。黄瓜在我们生活中非常的常见并且食用方便,既可以生吃也可以炒着吃,今天小编就和大家分享一下蒜泥黄瓜的做法。
1.首先准备好食材。黄瓜两根,大蒜两瓣,盐,味精,醋,糖等调味料。
2..将黄瓜洗净,在切之前应先将黄瓜拍松更好入味,再切成一段一段。(不喜欢吃黄瓜片的可以去皮,但是建议保留皮营养更好)
3.将大蒜用刀拍松(这样容易去掉皮,也容易将大蒜切碎),再将大蒜切成末状。
4.将黄瓜条盛入碗内,加入适量的盐,搅拌,要让黄瓜每一处都粘到盐,然后腌制半个小时,.将腌制过后入味的黄瓜,倒入筛中,把水分沥干。
5.锅内倒油,烧热锅后倒入大蒜末翻炒,直到闻到
黄瓜含水量丰富,脆嫩清香,有减肥之功能,还可美化皮肤,是妹妹们的大爱。而且黄瓜的做法丰富多彩,在这里小编教大家一个做法简单吃起来又美味的黄瓜的做法,就是蒜泥黄瓜。
蒜泥黄瓜的做法步骤图解
1.将黄瓜洗净,不喜欢吃皮的可以把皮去掉,然后将黄瓜用刀拍松(这样黄瓜比较容易入味),再切成一小段一小段。
2.将大蒜用刀拍松(这样容易去掉皮,也容易将大蒜切碎),再将大蒜切成末状。
3.将黄瓜条盛入碗内,加入适量的盐,搅拌,要让黄瓜每一处都粘到盐,然后腌制半个小时。
4.将腌制过后入味的黄瓜,倒入筛中,把水分沥干。
5.锅内倒油,烧热锅后倒入大蒜末翻炒,直到闻到蒜香味把腌过的黄瓜倒入,翻炒均匀,再倒入少许酱油、醋、糖,味精,翻炒均匀即可出锅。注意黄瓜不要在锅内炒久,否则会失去它的清爽脆口。
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