在寒冷的冬天中喝一杯热乎乎的珍珠奶茶，是无比享受的事情，他不但能让人们喝的奶香浓郁的饮品，还能让人们吃到里面美味的珍珠，那么珍珠奶茶中的珍珠是怎样做成的呢？它在制作时会使用什么材料呢？想了解这些知识可以和小编一起去看看。
珍珠奶茶的珍珠怎么做
1、珍珠奶茶中的珍珠在制作的时候需要准备木薯粉和黑糖以及适量的清水，如果没有黑糖也可以用红糖来代替，正常情况下100克木薯粉需要准备黑糖25克，清水75克，如果想多做，则可以按这个比例增加各种食材的用量。
2、在锅中放入清水，加入准备好的红糖一起煮开，然后把里面的红糖全部煮化放在一边备用，把准备好的木薯粉放在一个干净的容器中，再把比较热的红糖水倒入的木薯粉中用筷子不断搅拌，搅拌均匀后让他降温，然后再用手把它揉成一个比较光滑的面团，包上保鲜膜。
3、让面团醒发以后，再把它揪成小丸子，小丸子的大小就像平时我们喝珍珠奶茶时，里面珍珠的大小相似就可以，大约有绿豆那么大，在它们表面粘上适量的木薯粉可以防止粘。
4、在锅中放清水加热，煮开后，把制好的木薯小丸子放在锅中一起煮，煮开后继续煮20分钟左右，这时就会发现锅中的木薯小丸子都已经浮了起来，这是可以关火，但不要掀开锅盖让它继续在水中闷20分钟。做好以后取出把它放到红糖水中浸泡，等它完全降温以后就是可以直接放在珍珠奶茶中的珍珠。
上面为大家介绍了珍珠奶茶中的珍珠应该怎么做，能让大家自己在家中轻松做出好吃的珍珠，以后大家再想喝珍珠奶茶时就可以自己制作珍珠放到冲好的奶茶中，会让做好的珍珠奶茶特别正宗特别好喝。
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