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怎样自制薯条 自制薯条的家常做法

时间:2017-12-06 10:26:05来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

现在很多孩子都喜欢吃外边卖的条,但多数家长都认为外边卖的薯条存在多种安全隐患,一是他们使用的油不经常换,而是在炸制时会加入一些防腐剂或者添加剂,让孩子使用以后对孩子身体发育不利,就想自己在家中给孩子制作薯条。可是自制,薯条应该怎么做呢?它怎么做才好吃呢?下面我就把做薯条的详细做法写出来,大家看过以后就能明白。

怎样自制薯条 自制薯条的家常做法

材料

平时在家中自制薯条是需要准备土豆2到3块,牛奶200克,黄油一小块,食用油适量,另外还要准备少量的食用盐。

做法步骤

1、把准备好的土豆用清水洗净以后,削去外皮,然后再切成半厘米见方的粗条,用清水洗净,然后加少量食用盐,腌制半小时左右。

2、在锅中放入足量的清水,烧开以后,把腌好的土豆条放入锅中,开始煮制,煮制的时间大约是5到7分钟,把土豆条煮到七分熟,取出以后去掉水分,这里一定要记住,不能煮太过,不然杂志的时候薯条容易断。

怎样自制薯条 自制薯条的家常做法

3、把去掉水分以后的土豆条放在小盆中,倒入准备好的牛奶然后用保鲜膜把盆口封好,把它放入到冰箱冷藏三小时以上,从冰箱把小盆取出,然后把牛奶中的土豆条取出以后,放在沥水盘中,把表面的牛奶全部沥干净。

4、再把土豆条装入到保鲜袋中,把口封好,然后放入冰箱的冷冻室冷冻3到4小时。把锅中放食用油加热以后,加入一小块黄油,等油加热到八九成热时,直接把冰箱中取出的薯条放在锅中炸制。

5、开始炸薯条时,油温不能特别高,炸到它表面略微发黄以后,把土豆条取出,然后再把油温升高一下,随后把薯条放入锅中,二次炸制,这时炸到它表面金黄以后直接取出沥掉表面的油就能装盘,配上番茄酱就可以开始享受美味了。

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