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铁观音如何泡 铁观音的冲泡方法

时间:2018-04-21 09:26:50来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 铁观音是市场上的热销叶品种,它属于乌龙茶的一种,它冲泡以后,茶汤色泽金黄,味道甘醇鲜美,而且具有独特的兰花香,它的耐泡性还特别强,但是想品尝到铁观音的真正滋味,必须要了解它正确的冲泡方法,今天小编就带大家去了解这方面的知识。

铁观音如何泡 铁观音的冲泡方法

铁观音的冲泡方法

1、茶具选择

优质的茶具才能彰显出铁观音的真正滋味与魅力,所以平时冲泡铁观音时,一定要选择那些手感厚实,手拿过杯不会烫,而且质量较好的白色茶具,因为铁观音冲泡以后的茶汤是金黄色的,琥珀色,与白色交相辉映,特别好看。

2、水的选择

水被称为茶之母,只有选择适合的水质冲泡茶叶,才能让它的香气与滋味得到最好的发挥。平时冲泡铁观音时,一定要注意,不能用自来水来冲泡,因为自来水中的杂质比较多,而且还有一些消毒杀菌成分,它们会破坏茶汤的口感,最好要选择纯天然的山泉水来冲泡铁观音,这样能让冲泡后的茶汤滋味甘甜诱人。

铁观音如何泡 铁观音的冲泡方法

3、茶叶用量与水温

平时冲泡铁观音时,还要对茶叶用量和水的温度有一个明确的了解,250毫升左右的茶杯,每次的投茶量在5到7克之间,而水的温度一定要保持在一百度,如果水温过低,不利于铁观音茶叶中营养的析出。另外向茶杯中冲水时应该从高处让水流注入到茶具中,这样可以近距离观赏茶叶在水中翻滚的优美姿态。

4、出汤与品茶

铁观音在冲泡以后,第一炮要在30秒之内吧,茶汤倒出不要,然后重新冲入,沸水一分钟左右直接出汤,把它倒入到品茗杯中,先闻其香然后品其味,但每次倒出的茶汤数量不超过茶具容量的三分之二,就要及时续水,这样可以让铁观音反复冲泡七次左右。

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