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怎么辨别蘑菇是否有毒

时间:2015-05-25 08:52:49来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

  我们无法否认蘑菇这种菌类蔬菜营养价值极高,所以喜爱在市场上购买一些蘑菇,进行家常食用。但是一些喜爱食用野生蘑菇的人就会去购买一些野蘑菇。野蘑菇的营养价值比起人工栽培的蘑菇来说要高很多,而且口味也更加鲜美,但是有一点困扰着大家,那就是这些蘑菇是否有毒性呢?我们怎么去辨别他们,避免误食毒蘑菇。

果蔬百科蘑菇

怎么辨别蘑菇是否有毒

1、毒蘑菇和无毒的蘑菇,并没有完善的科学证明去明确的区别它们,我们分辨有毒没毒的蘑菇大多是凭借自身的经验。“彩色的蘑菇多为有毒”这句话说得比较贴合事实,一般来说,彩色或者颜色比较鲜艳的蘑菇往往富含毒性,所以选择的时候一定要慎重对待,尽量避免食用这样的蘑菇,对身体造成误伤。

2、毒蘑菇的表面一般不光滑,因为上面会覆盖着一些细小的菌类生物。而且虽然野生蘑菇的个头差异有些大,但是总体来说,毒蘑菇的个头要更大,而且质地肥厚,所以遇到这样的野生蘑菇,不要说它的菌肉肥厚,适合食用,而是应该非常小心,说不定这样打个头好吃的蘑菇就是有毒性的蘑菇,会危害我们的身体健康哦。

3、毒蘑菇的生长地方也与一般的蘑菇有所不同。从日常生活经验来说,毒蘑菇一般生长在杂木林,腐物或粪肥等比较脏乱地方,所以要谨防因为误食这些蘑菇而造成中毒。说了这么多辨别蘑菇的方法,小编还是想提醒大家,吃野生蘑菇有风险,再没有万全准备的今天,我们在食用之前一定要小心谨慎哦,切莫贪口坏事。

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