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火炭菌怎么做好吃 火炭菌的做法教程

时间:2017-10-09 20:23:41来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

火炭菌是一种野生菌,很多人认为它有毒不能食用,其实并不是那么回事,火炭菌也叫烟色红菇是一种可以食用的野生菌,只是它与亚稀褶黑菇十分相似,采收时要注意区别,因为亚稀褶黑菇是一种毒性很强的野生菌。火炭菌不但能食用,而且食用方法还有很多种,一会我就把它的常见做法写出来来,让大家看看这种人们眼中的毒蘑菇怎么做最好吃。

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火炭菌炖五花肉

1、火炭菌炖五花肉特别好吃,也是它的常见吃法之一,平时制作时需要准备火炭菌150克,五花肉一百克,胡椒粉和食用盐适量。

2、把准备好的火炭菌提前用清水浸泡,泡软以后加少量食用盐再浸泡半小时,然后用清水洗净,取出以后沥掉水分备用。

3、把五花肉切成大厚片,直接入锅炖熟然后再把泡好的,火炭菌放在炖好的五花肉汤中,一起炖制15分钟,然后加入准备好的食用盐,胡椒粉进行调味,调匀以后取出就可以享受美味了。

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火炭菌鸡汤

1、用火炭菌做鸡汤也特别好吃,平时制作时需要准备老母鸡一只,火炭菌一百克,各适量,料酒也要适量准备一些,然后再准备适量的生抽和食用盐。

2、把准备好的老母鸡宰杀干净,去掉内脏剁成块状以后,用开水焯一下,然后取出去掉水分。在锅中放油加热以后放入葱椒炒香,然后把焯好的鸡块入锅炒制,炒成淡黄色以后,加清水炖制。

3、锅中的老母鸡在开过以后还要炖制2到3小时里面的鸡汤才能做好,在炖鸡的过程中,要把准备好的火炭菌用清水洗净,在鸡汤快要炖好前的半小时,放入到锅中,与鸡汤一起炖,半小时以后关火炖好以后取出吃鸡肉喝汤就可以。

4、用火炭菌炖出的鸡汤,有浓郁的菌类香气,而且滋补功效特别好,它不但能缓解身体虚弱,还能补血,壮骨对提高人体健康水平有很大的好处。

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