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反季节香菇栽培技术

时间:2014-07-28 21:26:27来源:z.xiziwang.net 作者:admin

现在很多蔬菜类都可以反季节栽培的,那么菌类食物也可以反季节栽培吗,如果想让香菇反季节栽培需要注意哪些问题呢,那么今天小编领大家一起来看看:

果蔬百科香菇

1、准备工作。

原料用玉米芯、锯末、棉籽壳,辅料用细稻糠或麦麸。大棚使用前每立方米用硫磺15克,点燃后可产生二氧化硫,杀菌力强,用以消毒大棚,用硫磺熏棚时,门窗要紧闭,人要离开,以免中毒。还可用3%来苏儿及波尔多液消毒大棚。出菇前棚内要干燥,空气相对湿度保持70%左右,潮湿易引起杂菌感染。为了充分利用空间,棚内可搭架,每层30厘米,可搭5层,架间留出人行道。也可不搭架,直接将菌块摞在地面上,可摞1米高。

2、配制培养料。

配方:玉米芯或阔叶木锯末,产棉区还可用棉籽壳80%、细稻糠或麦麸18%(只用1种)、糖和石膏各1%。为防霉菌感染,每1000公斤料加多菌灵1公斤。玉米芯粉碎成豆粒大小。将料按比例称量混合好加入清水,使其含水量达60%,即用手攥料指间有水滴而不滴下为度,pH值5.5-6.0。

3、装袋。

接种室事先用硫磺熏蒸或喷洒来苏儿消毒。接种人员穿干净衣服,洗净双手,再用75%酒精棉擦手。所有用具均要煮沸消毒或浸在0.5%高锰酸钾液中消毒。准备直径17-30厘米,长50厘米的塑料袋。培养料按比例配好,加水拌匀,立即装袋。每袋装料5公斤左右,搬入接种室,或装袋同时立即接种。

4、接种。

接种时注意无菌操作,戴口罩,戴白帽子,掩住头发,手要用肥皂洗净,再用75%酒精棉擦手。接种方式有两种。一种是分层接种,装袋时同时进行。先将一端袋口扎住,倒入1-2瓶菌种,然后装料,装至半袋时再倒入2瓶菌种,装满袋时再倒入1-2瓶菌种,然后扎口。每袋用种0.5-1公斤。另一种接种方式是打孔接种,在每个袋上打6个孔。制一个1.5厘米粗的小木棍,棍顶端是平的,对准装满料的塑料袋用力一戳即可打1个洞,用手拿菌种塞入孔中,每个孔接种100-200克。接种完的孔不必用胶布封口,可裸露,有利透气供氧。

5、菌丝生长期管理。

接种完的菌袋摞在一起,可摞1米高,留出人行道。袋堆上覆盖一层牛皮纸,挡光又保温。搭架的棚,可将菌袋单独上架摆放,同样盖牛皮纸。上午及时打开棚顶的草苫和纸被,晚上再覆上。菌丝生长阶段,棚温保持5-15℃,用低温培养菌丝,不宜超过20℃,否则杂菌大量发生。棚内不可洒水与喷水,保持干燥,空气相对湿度保持70%左右。当菌袋两侧菌丝已达5厘米时,可将袋口两端扎线松一下,使之进入空气,增加通风供氧。40-45天菌丝长满袋,并开始转色,由白色转为黄褐色,整个菌块变为一体。此时可将两端袋口完全打开,增加通风,转色期10-15天。

6、出菇期管理。

待整个菌块转为黄褐色后并渗出一些黄褐色的水,转为出菇期管理。此时要提高棚内湿度,地面可洒水,空中用喷雾器喷水,使空气相对湿度达90%以上。适当增加透光,但仍不可使日光照到菌块上。日间温度保持15-20℃,夜间温度5-10℃,造成一定温差。单独摆放的,可脱去菌袋,不能单独摆放的仍可摞在一起,不必脱袋,只将两端袋口卷起,并进行简单分级,剪去1段菇柄,及时运往市场出售,不可久贮,以免烂菇损失。如不能立即出售,可及时烘干、晒干或盐渍。

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