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干海参如何泡发 干海参怎么泡发最好

时间:2018-12-05 08:27:24来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

生活中很多人都喜欢吃海参,知道它营养丰富,滋补功效出色,但人们在市场上购买的海参多是脱水以后的干海参,它在食用以前必须泡发,不然根本无法食用,而且干海参的泡法还是一个比较麻烦的过程,如果浸泡不当会让海参营养成分流失。接下来我就详细介绍干海参怎么泡发最好。

干海参如何泡发 干海参怎么泡发最好

干海参如何泡发 

平时泡发干海参时,一定要知道,整个泡发过程都要在无油的环境中完成,而且泡发干海参时必须使用纯净水,不能使用矿泉水,只有这样泡出的海参才能保留原有的营养,体力才能恢复到正常状态,而且这样泡出的干海参口感特别好。

干海参怎么泡发最好

1、在家中浸泡干海参时,要准备一个干净无水无油的容器,然后再放入适量的纯净水,随后放入准备泡发的干海参,水的数量一定要完全没过海参,这时可以把浸泡海参的容器密封起来,直接放入到冰箱的冷藏室。

干海参如何泡发 干海参怎么泡发最好

2、海参在纯净水中浸泡24小时以后,会微微变软着时,取出以后重新换水,继续浸泡24小时,经过48小时浸泡以后的干海参,明显看出体积已经胀大了很多,但这时干海参还没有完全泡发,还要进行下一步处理。

3、把体积胀大以后的海参进行破腹处理,取掉他的沙子和内脏,然后再用清水把它清洗干净。清洗干净的海参要放到无油的锅中,加入适量纯净水,盖上锅盖以后用大火煮开,然后再用小火煮20分钟,关火以后不能把海参取出,要让它在水中浸泡30分钟,直到这里干海参才能完全泡发,取出以后可以按自己的需要去烹调食用。

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