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黑糯米粥的材料和做法步骤教程

时间:2016-02-01 11:03:23来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

糯米是营养丰富的食材,蛋白质,脂肪和矿物质都非常丰富。黑糯米色泽乌黑,有活血补血的效果,对于身体不好,孕妇,病期的人都有滋补效果。黑糯米煮色泽好看,味道更是浓香回味无穷。下面就看看黑糯米粥的做法。

果蔬百科黑糯米粥的做法

黑糯米粥的做法

一、黑糯米粥的用料

黑糯米粥需要黑糯米六十克,糯米二十克,非常简单。

二、黑糯米粥的做法

第一步:将糯米和黑糯米放入碗中浸泡大约半个小时。

第二步:米粒泡开后捞出糯米和黑糯米,放入电饭煲中。

第三步:电饭煲中加水后按下电饭煲煮粥的功能,等到煮粥的程序进行完后粥就自然煮好了。

三、黑糯米粥的烹饪技巧

黑糯米粥用到的黑糯米和糯米都会增加粥的粘稠程度,所以如果不喜欢过厚口感的粥的话要多加入水,否则粥的浓度会很高。煮黑糯米粥的时候放入糯米目的在于不让米汤分离,白糯米的加入会让粥口感好更加香糯软滑。黑糯米经过浸泡,其外皮上的红色素会融入到水中,所以水会变得慢慢呈现出紫红色,时间越久水的颜色应该是红色的。而如果是买到染色的黑糯米的话,那么黑糯米放入水中会很快的变色变红,随着浸泡时间越久就会变成白糯米。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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