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艇仔粥如何做 艇仔粥的做法步骤教程

时间:2018-03-08 21:47:25来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

艇仔是中国广东地区最有名的特色小吃,它食材丰富,口感细滑,味道诱人,很多尝过以后都会特别喜欢,但是艇仔粥应该怎么做呢?其实挺仔粥的制作方法并不复杂,一会儿我会把他需要的具体材料,以及详细的制作步骤写出来告诉大家。

艇仔粥如何做 艇仔粥的做法步骤教程

艇仔粥的做法

材料

制作艇仔粥时,需要准备适量的大米和虾,,除此以外,鸡蛋和鱿鱼丝以及花生米,还有生与油条都要适量准备一些,最后还要准备少量食用盐或胡椒粉以及橄榄油。

做法步骤

1、把准备好的大米用清水淘洗干净,再加入适量清水和少量的橄榄油,调匀以后放在盆中浸泡,浸泡时间应该在一到两小时之间,泡好以后的大米会变软。

2、把准备好的虾仁清洗干净,去掉它背部的虾线,再把生姜洗净以后切成细丝,把鸡蛋磕开,入锅摊成鸡蛋皮,取出以后也要切成丝状。

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3、把浸泡好的大米放到锅中,加入适量的清水,用大火煮开,然后再调小火力慢慢熬制一小时左右,煮到大米软糯粥粘稠再加入适量食用盐调味。

4、把准备好的油条也要切成小块儿,花生米放在油锅中炸熟以后,去掉外面的花生红衣,在周快要煮好时,加入胡椒粉,花生米,油条,以及鸡蛋皮和姜丝,还有虾仁一起煮至五分钟,煮好以后关火,焖制十分钟左右。

5、把煮好的粥取出以后装到碗中放少量橄榄油提味,如果喜欢还可以加入适量的香菜提味,这时自制的艇仔粥也就做好可以食用了。

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