网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > 粥知识 > 粥知识大全 > 详细内容

桂圆阿胶红枣粥

时间:2014-08-01 12:49:21来源:z.xiziwang.net 作者:admin

桂圆阿胶红枣是一种以红枣为主的粥,该粥被列入养生粥里面的一种,希望让我来给大家具体介绍一下。

果蔬百科桂圆阿胶红枣粥

桂圆阿胶红枣粥

材料 

主料:粳米100克,

辅料:桂圆肉20克,阿胶10克,枣(干)10克,

调料:白酒15克 

桂圆阿胶红枣粥的做法

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;

2. 取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;

3. 将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;

4. 桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;

5. 锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;

6. 加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;

7. 加入融化的阿胶搅匀即可。 

小诀窍 

食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

阿胶:阿胶畏大黄。红枣还有一个额外的优点,就是能够调和各药。与其他中药配合起来,红枣可以缓和药物的烈性和毒性,减少药物的苦味。例如食用治风寒感冒的桂枝汤,如加入红枣,就能减少发散发汗的副作用。可见较烈性或附有副作用的中药,加点红枣後就能有所中和及缓和。

桂圆阿胶红枣粥的营养价值

红枣虽然有益,但未必每个人都适合食用,例如咳嗽和痰多的人就不宜食用。此外,由于红枣会困湿气,所以湿重腹胀人士,如常感疲倦或苔较厚等,就少吃为妙,不然会加重湿重的症状。而小孩子如有蛀牙亦不应多吃红枣。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
相关阅读

内容导航

24小时热门内容