包菜炒粉条做法步骤

对于包菜炒粉条的做法，不知道大家会不会做，今天小编教大家怎么做。

包菜炒粉条做法步骤

1. 包菜一颗，粉条(用凉水浸泡一夜)适量。

2. 包菜洗净后切成长条。

3. 锅内倒少许油，开小火，放入花椒炸香。

4. 小米椒(没的话用温水泡过的干辣椒也可以)切成小段。

5. 油锅内撇去炸香的花椒，放入小米椒，开大火立刻放入包菜翻炒。

6. 加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、半勺白糖，翻炒至包菜变软后下入粉条，翻炒变软后加入一勺老抽上色。

7. 粉条熟了就可以出锅啦~包菜炒粉条做法

小贴士

1.粉条要选用红薯粉或土豆粉，筋道不易碎;

2.泡粉条要用凉水，提前浸泡一夜，因为相较于开水，凉水浸泡出的粉条更筋道;

3.菜量的总体比例应该是包菜2/3,粉条1/3。

4.炒粉条的时候可以加少许凉水，防止粘锅。

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