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清炒苋菜制作步骤

时间:2013-12-21 10:46来源:z.xiziwang.net 作者:jqz695781402

对于清炒苋菜的做法,大家是否了解,今天小编给大家介绍一下。

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清炒苋菜制作步骤

1. 切末;

2. 苋菜掐去茎干,只留下嫩叶,洗净滤干水份;

3. 炒锅倒比较多的油,大火烧辣,下入苋菜爆炒;

4. 炒至稍稍出水时,加入一勺盐,适量鸡精,胡椒粉调味,加小半碗水,烧成菜汤即可

美食背后的故事

家里人肝火上升或小便短少发黄、浮肿现象时,经验的老人会每天给煮一大碗苋菜豆腐汤喝,喝过三天,就会觉得眼内发热咽喉干痛等现象都不见了,小便也变得清亮,这说明苋菜能清热解毒、明目利咽。但苋菜性寒凉,阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者,还是少吃为妙。另外,苋菜最好晚上吃,因为苋菜中光敏性物质,些人中餐食用苋菜后出门被太阳一晒,可能患上植物日光性皮炎,身上起很多红疹所以要注意。

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