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肉炒胡萝卜蚕豆做法步骤

时间:2014-07-27 11:40:24来源:z.xiziwang.net 作者:xizila

肉炒胡萝卜蚕豆很好吃的,非常下饭的一道菜,那么今天就和大家一块分享分享做法:

果蔬百科肉炒胡萝卜蚕豆

  

肉炒胡萝卜蚕豆营养价值

蚕豆益智健脑 健脾祛湿, 蚕豆可当粮食又可当小菜,它还是补脑佳品,蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,确实有增强记忆力的健脑作 胡萝卜营养非常丰富,可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”,用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。 这是一道最普通不过的家常菜,记的小时候妈妈经常用牛肉搭配这两样菜炒,感觉非常的美味,炒菜我还是喜欢用猪肉炒,纯粹是一种习惯,不管是猪肉还是牛肉炒都非常的美味,感兴趣的朋友就和我一起试一试这简单又美味的家常菜。

  

肉炒胡萝卜蚕豆食材

胡萝卜 1根

干蚕豆 100g

猪肉 50g

葱丝 适量

丝 适量

生抽 适量

料酒 适量

白糖 适量

盐 适量

味精 适量

香油 适量

  

肉炒胡萝卜蚕豆方法/步骤

准备好材料:蚕豆清水泡一宿,洗干净剥皮,胡萝卜刮去表皮。

胡萝卜,猪肉均切片,葱姜切丝。

锅放油烧热,下葱姜丝爆香。

下入肉片煸炒至变色。

下入胡萝卜片煸炒。

再将蚕豆放入煸炒。

生抽料酒调味。

放糖,盐煸炒至入味.

放两勺清水,煸炒至蚕豆熟透,汁液收浓,就可以关火,放味精,香油翻炒均匀,盛盘享用

  

注意事项

1.先炒胡萝卜,是因为胡萝卜只有和油结合才能充分释放出胡萝卜素。2.加点水是为了蚕豆能够煮熟。

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net
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